Салат из нута с баклажанами и маринованным луком
Попробуйте салат из нута с баклажанами и маринованным луком. Сытное сочетание отварного нута, баклажанов и ароматных специй для вашего стола!
Продукты
- нут отварной – 220 г
- баклажан – 1 шт.
- лук красный – 1 шт.
- крем бальзамический – 1 ст.л.
- сахар коричневый – 1 ч.л.
- соль
- перец свежемолотый
- кориандр – 0,5 ч.л.
- петрушка – 0,5 пучка
Пошаговый способ приготовления
Нут замачиваем на ночь, отвариваем 50 мин. Солим в конце варки. Воду сливаем, остужаем.
Лук нарезать полукольцами, добавить коричневый сахар и бальзамический крем, перемешать, отставить в сторону.
Баклажан нарезать тонкими кольцами, присолить. Оставить, чтобы вышла горечь.
Затем промыть, обсушить бумажным полотенцем.
На сковороде-гриль, смазанной оливковым маслом, поджарить кружки баклажана с двух сторон.
Сложить в емкость, пригодную для транспортировки салата на пикник, остудить.
Соединить баклажаны, нут, маринованный лук, посолить-поперчить.
Кориандр растолочь в ступке, отправить в салат.
При подаче украсить салат измельченной петрушкой.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
8 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень вкусный и простой салат! Никакого тебе майонеза, сметаны и прочего скоропортящегося йогурта! Пока едем на природу, будет только вкуснее!
Комментарии
25 мая 2015, 23:42
Сытный салат, неизбитый состав! Думаю, уйдет на "ура"!
26 мая 2015, 01:00
Вкусно, никто не откажется!
26 мая 2015, 09:21
Сытный и вкусный салатик!
26 мая 2015, 11:55
Очень вкусный салатик
26 мая 2015, 14:31
Наташ, мы с удоольствием съели! Спасибо, что зашла!
26 мая 2015, 14:31
В самую точку!
26 мая 2015, 14:32
Наташа, спасибо!
26 мая 2015, 14:32
Очень! Спасибо, Ира!
22 июня 2015, 23:11
Нут сытость добавляет и всё вместе вкусно!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти