Утка, фаршированная ложной квашенной капустой

Фото к рецепту: Утка, фаршированная ложной квашенной капустой

Ингредиенты

  • Утка 1800гр
  • 1/3 пачки мороженного горошка
  • капуста (немного - утка маленькая)
  • 1 луковица
  • маринованные огурчики

Способ приготовления

Зацепил меня рецепт с квашенной капустой, а дома ее нет, а идти в мороз знамо лень. Зато была обычная. Тоненько ее нашинковала. В сотейник р.масла и обжарила слегка капусту. Туда же порезала "ниточками" лук и 1/3 пачки мороженного горошка всыпала. Добавила немного маринада из-под маринованных корнишончиков и собственно самих огурчиков.Чуть соевого соуса вместо соли. Потомила. (С утки нужно срезать жир, если имеется). Утку натерла изнутри и снаружи солью. Внутрь налила наршараба (гранатовый соус) и намазала им все внутри. (Он должен был заменить чернослив ). Напихала капустную начинку в утку, зашила ее, связала ножки и крылышки, укутала ее несколькими слоями фольги и положила в глубокую форму. Поминая опыт прошлогодний (утиный жир жутко плавится и коптит) подлила прямо в форму воды и поставила в духовку на 2 часа. Время от времени подливала воды в эту форму, ибо...ибо...(с). Потом вытащила, раскрыла фольгу и дала зарумяниться еще минут 15.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная ложной квашенной капустой

Дополнительная информация

Утка была 1кг 800г. После двух часов готовки она резалась ножом так, словно в ней костей не было!

5.04.5192956850890211.018
hatifnatka

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Фаршированная утка


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
odessa1949

Интригующее название, в результате замечательный рецепт! 555!

puellula
09.07.2009 23:56

Отличное блюдо получилось! Уверена, не менее вкусное, чем если бы оказалась маринованная капуста. 5++++

hatifnatka

Спасибо :)

hatifnatka

Наверное, настораживает мороз летом... Просто рецепт придумался в морозный зимний день ;)

cофуша

Вкусно!5+

oikumene
10.07.2009 03:36

Скорей бы зима :) У нас утки толко к рождеству бывают.

utro8
10.07.2009 04:08

Уточка хоть и маленькая, но видать вкусненькая!!!!

шуш
10.07.2009 05:39

Какая шикарная уточка!!!!!! 5+5+5+5+5+!

hatifnatka

Спасибо :)

кыш
10.08.2009 01:28

Страшно захотелось утку! Аппетитнейшее фото!

mara
19.12.2010 23:28

отличный рецепт 5

hatifnatka

Спасибо :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...