Штрудель с грушей и миндалем

Фото к рецепту: Штрудель с грушей и миндалем

Ингредиенты

  • ТЕСТО:
  • 1 яйцо;
  • 300 гр. муки;
  • 1,5 ст.л. растительного масла;
  • щепотка соли;
  • 50-70 мл. воды.
  • НАЧИНКА:
  • 1 кг. груш;
  • 100 гр. миндаля;
  • 2 ст.л. панировочных сухарей;
  • 200 гр. сахарного песка;
  • 1 ч.л. корицы;
  • цедра 1/2 лимона;
  • ваниль.
  • ПОМИМО ЭТОГО:
  • 100 гр. сливочного масла;
  • сахарная пудра.

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять в миску муку с щепоткой соли. Добавить яйцо, растительное масло и воду. Замесить упругое тесто. (при необходимости добавить муки или воды). Тесто смазать растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут на столе.

Из миндаля сделать крошку (с помощью блендера или мясорубки).

Растопить на сковороде 50 гр. сливочного масла и обжарить миндаль вместе с панировочными сухарями. (минут 5-10 на небольшом огне, периодически помешивая).

Грушу порезать на небольшие кубики (вырезать сердцевину). Если груша даст сок, откиньте ее на сито.

На столе разложить полотенце, присыпать мукой. Раскатать на нем тесто. Затем тесто взять в руки (тыльной стороной ладони) и по кругу прокрутить на весу, растягивая. Тянется оно быстро и легко, не рвется и не липнет, но аккуратность не повредит.

Тесто обрезать нужной Вам формы, срезая толстые края.

Лист смазать растопленным сливочным маслом. Сверху посыпать миндальной крошкой.

Грушу перемешать с сахаром, ванилью, цедрой и корицей. Выложить начинку на половину листа.

АККУРАТНО, при помощи полотенца, свернуть лист рулетом. Защипить края.

При помоще же полотенца, переместить лист на противень (лучше выпекать на пекарной бумаге).

Штрудель смазать растопленным сливочным маслом и запекать при 180'С 40 минут. Дать немного остыть и вот уже можно в прикусочку с чаем! :)

Штрудель едят как в холодном, так и в теплом виде (с мороженным)...

Вот и все! Приятного Вам аппетита! :)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6413458957167361.061
fcb111

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: штрудель творожный с абрикосами


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
64 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
utro8
09.07.2009 20:55

Подача шикарная!!!Шрудели ооочень люблю!!!55555

sweta1
09.07.2009 21:02

какое потрясающее фото!5+ за штрудель и 5+ за фото!!!

irisecka
09.07.2009 21:02

мммммммммм...... аж слюнки потекли, насколько это вкусно!!!! Фото - супер! 5

laralaram

КАК ЭТО ВКУСНО! ХОЧУ! ОЧЕНь! ЛЮДИ, СПАСАЙТЕ!

dakotat
09.07.2009 21:07

Красотаааааа! 5555555555

ЯВенера

ВАУУУ!!!! 555!!!

манюша

Отлично, без комментариев!

passion1963

Что сказать!!! Высший пилотаж!!! У меня такие фокусы с тестом не получаются!!!!! Отлично!!!

serenkaja

шикарно! восторг!

chippo
09.07.2009 21:20

Здорово!

натаха

Какой шикарный!!! Начинка безумно вкусная!

svetik_semizvetik

Отличненько!

margaleta

Класс! 5!!!

selenav
09.07.2009 21:55

Очень мне понравилось)))))) 555

лемонтия

Просто супер, и тесто как надо-тонко раскатанное. Супер 555555555555

krakazuka

очень красиво, изысканно, вкусно... продолжать?

ксения1973

шик!блеск!вкуснота!5+++

рафаэлла

Нет слов!Замечательно!

esilina
09.07.2009 22:52

класс, нужно опробывать как груши вырастут, а к полотенцу тесто не прилипает?

fcb111
09.07.2009 23:02

неа... :) на полотенце надо посыпать муку... катается даже еще лучше чем на столе! :)

mimi
09.07.2009 23:34

роскошная презентация чудесного десерта

puellula
09.07.2009 23:36

Фото - шик! И рецепт обалденный! Отличное сочетание груш и миндаля. А тесто действительно невероятно тоненькое! 5++++++

lapiata
10.07.2009 00:06

Отличный десерт! Груша и миндаль обалденное сочетание, Молодец :) 5555555

bad_girl
10.07.2009 00:27

ух, супер и фотки, и рецепт. 555555

шуш
10.07.2009 02:52

Шикарный штрудель!!!! Очень аппетитный фотки!!! 5+5+5+5++5+5++!

аглая

Вау какая раскатка теста, высший класс!!!! Очень красиво и вкусно:)

natapit
10.07.2009 03:43

красавец!555!

машенька-84-

Безумно вкусно и ароматно. 5.Только 5.

johnny
10.07.2009 17:59

Ого, какая красота! Беру в копилку.

ирусик-88

Великолепный штрудель!прекрасная подача!55555

avm
11.07.2009 14:33

Вспомнился венский штрудель! В Вене в кафешках также в штруделях такое-же тОнУсенье тесто и вкуснючее... УМНИЧКА! ОТПАД!!! 5+++

кыш
08.08.2009 07:04

Супер! Отличная работа!

juleno4ek

вкусно...спасибо за рецепт...очень понравилось :) 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...