Не грустим - похрустим :)

Сыр натереть на мелкой терке. Порубить масло. Соль и муку просеять. Массу перетереть вилочкой в крошку. добавить 1 желток и замесить тесто.

Тесто завернуть в пищевую пленку и на часок отправить в холодильник.

После того, тесто разделить на 2 части, каждую часть еще на 10 частей. Из каждой части скатать длинненький, тоненький (не дистрофично) жгутик.

Жгутики выложить на бумагу для выпекания, смазать желтком, перемешанным с 1 ч.л. воды, посыпать кунжутом.

Выпекать при 200'С примерно 20 минут до румяности.

Вот и все! :) Палочки готовы! :)