Оладушки"сюрпризные"
Ингредиенты
- 1,5 ст.кислого молока-простокваша(можно кефир)
- 2 яйца
- 0,5 ч.л. соды
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 0,5 ст.тёплого молока
- 0,5 ст.л. сахара
- соль
- начинка:
- 200 гр. куриного фарша
- 200 гр. куриной печени
- соль
- приправы
- 1 луковица
- растительное масло
- мука
Пошаговый рецепт приготовления
1.Готовим начинку:печень отварить в подсоленой воде,остудить. 2.Луковицу измельчить и обжарить на раст.масле,остудить. 3.Фарш обжарить на раст.масле с добавлением соли,специй.Печень,лук,фарш(уже готовые) перекрутить через мясорубку,всё хорошо вымешать. 4.Сухие дрожжи развести в тёплом молоке.В простоквашу добавить соду и перемешать,оставить на 20 минут. 5.Затем в простоквашу добавить:яйца,сахар,соль,муку и дрожжи-всё перемешать(муки столько чтоб тесто получилось как густая сметана).Накрыть плёнкой и оставить в тепле на 1 час.
6.Сковородку разогреть с раст.маслом,выложить ложкой немного теста,сверху начинку и закрыть небольшим количеством теста,обжарить с обеих сторон.
7.Подавать со сметаной.Вкусны как горячие,так и холодные.
6.