Борщ "обьеденье"-без мяса

Ингредиенты

свекла-2 шт. (средн.),морковь-2 шт. лук-1 шт. картофель-2 шт. кабачок-1 шт. (молоденький),сельдерей-1 столбик(по желанию),укроп,петрушка,приправа,оливковое масло,чеснок.

Пошаговый рецепт приготовления

Покрошить картофель кубиками,натереть на тёрке кабачок,нарезать тоненько стебель сельдерея и опустить в кипящую воду.

Морковь и лук пассировать на оливковом масле,как только увидите,что овощи начинают золотиться раздавить ножом чеснок и положить в сковородку,добавить специи и хороше прогреть минут 10,после чего натереть свеклу положить в овощи и добавить 2 стол.ложки лимонного сока(для того,чтобы свекла не потеряла свой цвет).Все тушить на медленном огне минут 15,помешивая.

Как только картофель и кабачок сварились можно добавить пассированые овощи и проварить все ещё 20 мин.Соль я всегда добавляю в конце приготовления.

Этот борщ можно кушать в любое время суток и главное без вреда своей фигуре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
24 человек сохранили

5.) Мы тоже часто делаем постный борщик и он не менее вкусный и сытный чем тот что на мяске сварен. Только вот где капустка? На мой взгляд в борще обязательно должны быть капуста и свекла.

кисёна

18.04.2008 02:07

Ответить

точно! можно же в борщ не класть томаты, тогда и кормящим мамам подойдёт1 спасибо за подсказку, ато так борщика хочется

гетьмановна

01.11.2008 18:14

Ответить

Борщик-по мне.Только никогда с кабачком не пробовала.Принимаю к сведению.5.

meri4

14.02.2009 16:31

Ответить

syper vkysno.