Варенье

Компот

Соленья и маринады

Борщ без мяса по рецепту zefirka

Вкусный борщ без мяса, приготовленный со свеклой, морковью, луком, картофелем, молодым кабачком и зеленью. Идеальный рецепт на праздник!

Продукты

свекла - 2 шт. средние
морковь - 2 шт.
лук - 1 шт.
картофель - 2 шт.
кабачок - 1 шт. молоденький
сельдерей - 1 столбик
укроп
петрушка
приправа
оливковое масло
чеснок

Пошаговый способ приготовления

Покрошить картофель кубиками.

Натереть на тёрке кабачок.

Нарезать тоненько стебель сельдерея и опустить в кипящую воду.

Морковь и лук пассировать на оливковом масле, как только увидите, что овощи начинают золотиться раздавить ножом чеснок и положить в сковородку.

Добавить специи и хорошо прогреть минут 10.

после чего натереть свеклу, положить в овощи и добавить 2 ст.л лимонного сока (для того, чтобы свёкла не потеряла свой цвет).

Все тушить на медленном огне минут 15, помешивая.

Как только картофель и кабачок сварились можно добавить пассированные овощи и проварить все ещё 20 мин.

Соль я всегда добавляю в конце приготовления.

Этот борщ можно кушать в любое время суток и главное без вреда своей фигуре.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Белорусская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13373

Понравилось: 34

Автор: zefirka

Создан: 28 августа 2007, 11:37

Каталоги: Блюда без мяса Борщ Борщ без мяса Первые блюда

5.) Мы тоже часто делаем постный борщик и он не менее вкусный и сытный чем тот что на мяске сварен. Только вот где капустка? На мой взгляд в борще обязательно должны быть капуста и свекла.

кисёна

18 апреля 2008, 02:07

точно! можно же в борщ не класть томаты, тогда и кормящим мамам подойдёт1 спасибо за подсказку, ато так борщика хочется

гетьмановна

01 ноября 2008, 18:14

Борщик-по мне.Только никогда с кабачком не пробовала.Принимаю к сведению.5.

meri4

14 февраля 2009, 16:31

syper vkysno.

masha2907

08 марта 2009, 17:21

Уже ставлю кастрюлю на плиту!!!