Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Борщ без мяса из духовки в глиняном горшочке

Приготовьте борщ без мяса в глиняном горшочке! Используйте капусту, свеклу, картофель, сливочное масло и приправы по вкусу. Литр здоровья и вкуса!

Продукты

¼ часть от небольшого кочана капусты
2 маленьких свеклы
2 средних отварных в мундире картофелины
½ ст.л. сливочного масла
приправы на ваш вкус
глиняный горшочек на 1,5 -2 литра

Пошаговый способ приготовления

Картофель сварить заранее до полуготовности.

Можно утром, пока собираетесь на работу.

Включить духовку на 200 С.

Нашинковать капусту.

Положить ее в глиняный горшочек.

Руками размять в ней сливочное масло.

Воду не добавлять!

Поставить горшочек в духовку на 30-40 минут – закрыть крышкой.

Один раз помешать.

Натереть на терке свеклу.

Притушить ее на сковородочке минут 7 (не обжарить! со всеми приправами.

Картофель очистить.

Нарезать.

Аккуратно, чтоб не обжечься достать волшебный горшочек, положить свеклу, картофель, добавить кипяченную воду комнатной температуры и вернуть в духовку еще минут на 30-35, т.е. борщ должен покипеть под крышкой минимум 10 минут.

В это время можно приготовить лепешки, как, например, у нас – из кукурузной муки – на одном яйце и теплой водичке, с черным молотым перчиком и солью.

Достать борщ из духовки.

Разлить по тарелочкам.

Добавить сметаны, поперчить.

Подавать с лепешками или хлебцами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

116 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 65 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18376

Понравилось: 80

Автор: svetik_semizvetik

Создан: 15 декабря 2008, 21:58

Каталоги: Борщ Борщ без мяса Первые блюда

Дополнительная информация

Последние время я готовлю борщ, только так. Как-то, если не ошибаюсь, в «Школе гастронома» прочла рецепт щей с мясом, которые готовят в горшочке. Это старый русский рецепт. Взяла из него великолепную идею тушить так капусту и готовить суп в горшочке, остальное мое. Щи мы не едим, поэтому стали подобным образом готовить борщ. Получается ооооооочень вкусный и наваристый борщ. На плите такой не получается. До сих пор понять не могу в чём секрет, но, видимо, в том самом волшебном горшочке. А, еще для меня большой плюс этого блюда – то, что не надо за ним следить, разве что чуть чуть + нет скворчащих сковородок и кастрюль, кипящих на плите.

Давно сюда не заходила. Спасибо всем за оценки! Ella6sk - да, ничего особенного. Все делаю "на глаз"- мелкого помола кукурузная мука, соль, перец, одно яйцо + тёплая вода чуть чуть, как для густого теста, чтоб можно было лепешки сформировать. Завернуть тесто в пакет и положить отдохнуть мин 30. Раскатать. Выпекать без масла на сковороде. Когда испекутся,верху можно чуток слив.маслом смазать. Всё.

johnny

13 апреля 2010, 04:09

Классный способ приготовления!

vicus

18 июня 2010, 16:43

Вкусный борщ!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 508