Борщ без мяса из духовки (в глиняном горшочке). 100002 вариант борща

Фото к рецепту: Борщ без мяса из духовки (в глиняном горшочке). 100002 вариант борща

Ингредиенты

  • рецептик, так просто, а не для оценки!
  • минимум продуктов – максимум удовольствия! )
  • ¼ часть от небольшого кочана капусты
  • 2 маленьких свеклы
  • 2 средних отварных в мундире картофелины
  • ½ ст.л. сливочного масла
  • приправы на ваш вкус
  • (у меня только – кнорр универсальная, перец черный молотый, немного зелени)
  • + глиняный горшочек на 1,5 -2 литра

Пошаговый рецепт приготовления

У нас сегодня «всё наоборот» – бисквит на плите от Стеллочки и борщ в духовке от меня. :)

Картофель сварить заранее до полуготовности. Можно утром, пока собираетесь на работу. Здесь нашего участия не требуется. ;) Главное - не разварить!

Включить духовку на 200 С.

Нашинковать капусту. Положить ее в глиняный горшочек. Руками размять в ней сливочное масло. Воду не добавлять! Поставить горшочек в духовку на 30-40 минут – закрыть крышкой. Один раз помешать. (Запах в это время стоит по всей квартире такой, как будто Вы уже приготовили что-то очень вкусное!)

Натереть на терке свеклу. Притушить ее на сковородочке минут 7(не обжарить!) со всеми приправками.

Картофель очистить. Нарезать.

Аккуратно, чтоб не обжечься достать волшебный горшочек, положить свеклу, картофель, добавить кипяченную воду комнатной температуры и вернуть в духовку еще минут на 30-35, т.е. борщ должен покипеть под крышкой минимум 10 минут.

В это время можно приготовить лепешки, как, например, у нас – из кукурузной муки – на одном яйце и теплой водичке, с черным молотым перчиком и солью.

Достать борщ из духовки. Разлить по тарелочкам. Добавить сметанки, поперчить.

Подавать с лепешками или хлебцами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Последние время я готовлю борщ, только так. Как-то, если не ошибаюсь, в «Школе гастронома» прочла рецепт щей с мясом, которые готовят в горшочке. Это старый русский рецепт. Взяла из него великолепную идею тушить так капусту и готовить суп в горшочке, остальное мое. Щи мы не едим, поэтому стали подобным образом готовить борщ. Получается ооооооочень вкусный и наваристый борщ. На плите такой не получается. До сих пор понять не могу в чём секрет, но, видимо, в том самом волшебном горшочке. ;) А, еще для меня большой плюс этого блюда – то, что не надо за ним следить, разве что чуть чуть + нет скворчащих сковородок и кастрюль, кипящих на плите.


5.04.6697034247666491.081
svetik_semizvetik

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 65 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
115 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
tamarik_80

Отлично. Возьму на заметку..но мяса все же добавлю. 5!

maleta
15.12.2008 22:06

Отличненький борщец!!!! 555

boy_lu
15.12.2008 22:09

Клево!!!!!!!!

boy_lu
15.12.2008 22:10

Клево!!!!!!!!

federal
15.12.2008 22:28

попробую,понравился!

laralaram

Люблю овощи, люблю борщ, люблю горшочки - люблю тебя! 55555555555

алёнушка777

Век живи-век учись,точно!5

daisy
15.12.2008 22:54

Отлично! А мороковку и лучок, развве в борщ не надо? 5+

Nathalya
15.12.2008 23:06

5! оригинально!

azzurro07

А горячий горшок не лопнет если залить в него охлажденную воду?

mimi
15.12.2008 23:25

хочу борща...идти за свеклой и капустой не хочу-как быть?

svetik_semizvetik

*** Аnalogichnaya исправила в рецепте на всякий случай - на воду комнатной температуры, по сути, я такаю всегда и добавляю.

favila
15.12.2008 23:42

Отличный борщик!555

mari2020
15.12.2008 23:53

Очень оригинально.Надо попробовать.5!!!!

sweta1
16.12.2008 00:00

обажаю борщ!попробую и Ваш вариант!Вам-5!!!

sweta1
16.12.2008 00:00

упс,обожаю,конечно....

фрау блюм

Уффф! Успела! А то бы убежал рецепт с главной, могла бы и пропустить такую красотищу! От меня огромнейшая пятерка))) И правда волшебный горшочек))))

jelena_73

борщик попробую!!!!!!!

bart
16.12.2008 02:14

Вкусный борщ!

makakulja

Супы в горшках, да из духовки просто обьедение! 5+++

sigma002
16.12.2008 11:40

Забираююююю!!!!5555555555

svetik_semizvetik

:))))))))))))))))) Спасибочки Всем ВСем ВСЕМ!!!

oksana malzew

5+!!!

dinok
18.12.2008 13:15

Обожаю борьщ, обожаю горшочки, а борьщ в горшочке - это нечто! 5!!!

ella62sk
16.02.2009 15:19

Про лепёшки кукурузные напишите поподробнее. При какой t Выпекается и в гр-кг.

elitna
18.02.2009 19:27

Отличный рецепт! 5!

марияn

Интересно...борщ в горшочке!!!

миндалька

Борщ это святое!5

a_l
26.03.2009 01:49

Спасибо за хороший рецепт, ПОПРОБУЕМ!!! 5

vold
10.04.2009 06:30

Точно так же можно приготовить борщ с классическим набором ингредиентов. Вообще супер получается

natylek26

Спасибо за рецепт, очень даже заинтриговал-будем пробовать 555

oksanka75

Спасибо 555

svetik_semizvetik

Давно сюда не заходила. Спасибо всем за оценки! :) Ella6sk - да, ничего особенного. Все делаю "на глаз"- мелкого помола кукурузная мука, соль, перец, одно яйцо + тёплая вода чуть чуть, как для густого теста, чтоб можно было лепешки сформировать. Завернуть тесто в пакет и положить отдохнуть мин 30. Раскатать. Выпекать без масла на сковороде. Когда испекутся,верху можно чуток слив.маслом смазать. Всё. :)

johnny
13.04.2010 04:09

Классный способ приготовления!

vicus
18.06.2010 16:43

Вкусный борщ!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты