Французские булки"пети пен" (на бутерброды)

Ингредиенты

300 мл. холодного молока(+ -)
1-2 ст.л. сахара(возможна замена на заменитель)
1.5 ч.л. соли
1 ст.л. сухих дрожжей
50 гр. очень мягкого сл. масла

3 1/2 ст. муки
желток пополам с водой смазки
кунжут или семечки
мука для подсыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко,сахар,дрожжи ,масло,и муку перемешать миксером на маленькой скорости в течении 3 минут

Добавить соль и еще мешать 7 минут ,прибавив скорость

Тесто получается очень мягкое.если нужно- регулировать кол-вом молока.

Выложить тесто,завернуть в пленку и на 1 час подходить.

На разделочную доску подсыпаем чуть муки и вымешиваем

Разделить тесто на 3 части,потом каждую еще на 2 части.

Каждую часть раскатываем в колбаску,приплющив немного концы

Противень накрыть пекарской бумагой,немного смазав раст маслом

Переложить булочки и оставить на 1 час подходить

Смазать булочки желтком и посыпать кунжутом или семечками

Выпекать при 180 15 минут (до зарумянивания)

Пошаговые фото рецепта

Французские булки"пети пен" (на бутерброды): шаг 1

Французские булки"пети пен" (на бутерброды): шаг 2

Дополнительная информация

Получились восхитительно мягкие и нежные булочки.Опробовала одну,сделала бутерброд,который был мгновенно поглощен и одобрен. Единственное дополнение- я в следующий раз не на 6 частей,а на 8 буду делить тесто. Может и вам пригодится этот рецепт?