Компот

Соленья и маринады

Курица качатори по охотничьи

Name: Курица качатори (по-охотничьи)
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: курица; грибов; лука; чеснока; томаты в собственном соку; томатного сока; белого сухого вина; орегано; базилика; соль; перец; лавровый лист; жидкий дым

Приготовьте курицу качатори по-охотничьи с грибами, луком, чесноком, томатами и белым вином. Насыщенный вкус с пряностями и каплей жидкого дыма!

Продукты

курица - 1 шт. (1.2 кг)
грибы - 250 г
лук - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
томаты в собственном соку - 1 б. (400 г)
томатный сок - 1 ст.
белое сухое вино - 100 мл
сухой орегано - 1 ч.л.
сухой базилик - 1 ч.л.
соль
перец
лавровый лист
жидкий дым

Пошаговый способ приготовления

лук, чеснок и грибы моем, чистим и мелко режем складываем в глубокую форму для запекания или утятницу, добавляем вино, томатный сок и томаты. Добавляем орегано, базилик, несколько лавровых листов, соль и перец по вкусу, по желанию можно добавить жидкий дым, все перемешиваем.

курицу разрезаем на 8 кусочков выкладываем на овощи, накрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 2 часа 30 мин.

курица получается очень сочная, нежная и ароматная. Вот и все, приятного всем аппетита!