Сушки фаршированные

Ингредиенты

сушки 300 гр. молоко 1 л, фарш 300 гр. зелень, перец, соль, 1 желток (для варианта с духовкой допустимо немного майонеза)

Пошаговый рецепт приготовления

Помещаем сушки в кастрюльку с разогретым молоком, накрываем крышкой и оставляем на минут 7-10 затем переворачиваем сушки так, чтобы они размокли равномерно и осатвляем еще мокнуть на такое же количество времени, в итоге получается минут 15-20, после чего достаём и даём стечь лишней жидкости.

Тем временем, готовим фарш, добавляем туда рубленной зелени, перчим, солим, добавляем желток, всё перемешиваем.

Затем подготовлинные сушки начиняем фаршем, делать это нужно аккуратно, чтобы они не развалились. Я обычно их выкладываю стекать на разделочную доску и на ней же их и начиняю, так чтобы верхняя поверхность фарша своими краями прикрывала не только "дырку" от сушки, но и её края (если этого не сделать, то фарш после дальнейшей обработки сожмётся и может просто-напросто вывалится из нашей оригинальной оправы)

Теперь наши сушки можно или обжарить с обеих сторон на сковороде с растительным маслом, или поместить на протвине смазаном маслом (при этом можно намазать сушки небольшим количством майонеза)в духовку при 180 градусах на 30 минут. Я предпочитаю второй вариант, так как сушки выходят не такие жирные, но есть опасность их пересушить, что не допустимо для блюда (ставлю обычный режим духовки без обдува).

Если всё сделано правильно, сушечки получатся мягкими и очень вкусными :)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
69 человек оценили

Сохранить рецепт
155 человек сохранили

Когда-то ела в гостях, понравилось. Приготовила на ужин. Делала в духовке, покрыла натертым сыром и майонезом, получилось очень вкусно. А если покрыть большим количеством майонеза, получиться очень нежная и пушистая корочка по вкусу похожая на сыр. Моя оценка 5.

angelina-z

24.11.2007 01:41

Ответить

5!Тоже делала в духовке,получилось оч. вкусно...

мама макса

24.11.2007 19:02

Ответить

Сегодня делала опять, мужу очень нравиться. Для разнообразия добавила грибы.Пожарила целые подсоленные и поперченые шампиньены. Каждый гриб обмазала фаршем, скатала шарики и в бублики. Сверну сделала узор тонкой струйкой майонеза. Получились котлетки с сюрпризом, очень вкусно, подходит для праздичного стола. Мой сынуля не ест грибов, а в фарше слопал. И вообще начинку в фарш можно сделать любую, кусочек сыра, колбаски, варенное яичко, тушенная капуста, морковка и просто жаренный лук - оставки еды из холодильника - и получится очень интересное блюдо для застолья. Девочки фантазируйте.

zooz

26.11.2007 07:10

Ответить

мама макса, вы умничка, спасибо за такую ценную подсказку, обязательно прийму на вооружение

инга_зайонц

26.12.2007 01:31

Ответить

Анюта - ты посмотри! 1002 просмотра!!! вот это дааа!!!!шедевр! вкуснятина.

тюнечка

23.01.2008 19:33

Ответить

да это очень вкусная штука,сама готовлю!!!только я замачиваю не только в молоке а развожу молоко с кипяченой водой,сушки так быстее и лучше пропитываются!!!

zooz

24.01.2008 07:31

Ответить

тюнечка, спасибо за совет, испытаем и так

irina90-60-90

27.01.2008 12:05

Ответить

знаем,делаем,вкусненько!ПЯТЬ!

nataliaars

16.04.2008 16:30

Ответить

Давно искала этот рецептик,спасибо )))) Конечно пять!

12.09.2008 17:04

5+!!!!

03.10.2008 11:19

Давно уже знаю этот рецепт, вот только забыла о нем. Спасибо , что напомнили , рецепт и правда стоящий и вкусно и выглядит симпатично . А Вам спасибо за труд ! и несомненно 5 +++++

27.10.2008 16:18

Originalno 5++++!

07.11.2008 00:13

Как всегда оригинально! Спасибо!

for_ever

14.11.2008 02:32

Ответить

Красиво и вкусно!!!!!! 55555555555555555555Молодец, как всегда!!!!!