Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоёный овощной салатик с грибным соусом

Попробуйте слоёный овощной салатик с грибным соусом: свекла, морковка, мангольд, шампиньоны, сыр, цуккини и кукуруза – идеальное блюдо для любого стола!

Продукты

3 варёных свеклы тёртых на крупной тёрке
3 варёных морковки тёртых на мелкой тёрке
1 пучок листьев мангольда
450 г свежих шампиньонов( у меня уже порезанные)
1 большая луковица порезанная полукольцами
200 г твёрдого сыра тёртого на мелкой тёрке
1 крупный цукинни порезанный тонкими колечками
2 ст.л. растит.масла
1 баночка кукурузы
2 з. чеснока
2 ст.л. лёгкого майонеза
2 -3 ч.л. ворчестерского соуса

Пошаговый способ приготовления

1.Листья мангольда промыть, залить кипятком и оставить на 5 мин. Воду слить, листья просушить бумажным полотенцем и нашинковать не очень мелко.

2.Лук пережарить на растит.масле, добавить грибы и обжарить до испарения жидкости. Перемолоть в блендере ,с добавлением майонеза и ворчестерского соуса, до состояния густой сметаны.

3. Цукинни выложить на горячую сухую сковороду,накрыть крышкой и промушить на среднем огне около 5-7 мин.

4. Выстелить дно и стенки средней величины кастрюли плёнкой и выложить дно половиной тёртого сыра.

5. Продолжаем выкладывать слои:

половина кол-ва свеклы- немного утрамбовать,

смазать грибным соусом,

пол баночки кукуркзы

половина кол-ва мангольда

морковь- слегка утрамбовать

снова смазать гибным соусом,

весь цукинни,

грибной соус,

оставшийся сыр

кукуруза

листья мангольда

морковь- слегка утрамбовать

оставшийся грибной соус

свекла-слегка утрамбовать.

6. Накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 4-5 часов.

7. Открыть плёнку, перевернуть на блюдо и убрать плёнку.

8. Украсить по желанию- я украсила несколькими листиками свежей мяты.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6919

Понравилось: 74

Автор: шуш

Создан: 23 июня 2009, 04:50

Каталоги: Грибные соусы Овощные соусы Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

Идею использовать мангольд дала мне Леночка(Kisochka) с её замечательной запеканкой. Спасибо большое! Салатик получился необычайно вкусным- очень сочным! Гостям очень понравилось - еле успела сфотографировать в разрезе :-).

Девочки,спасибо всем большое! Привет,Ирина( odessa 1949!)! Я так давно от вас не слышала,очень обрадовалась! Лор,видиш какая ты молодец- про мангольд знала! А я пока Леночкин рецепт не увидела -не знала ,что с мангольдом делать :-)!!! Теперь мы все его очень любим!!! Ирусик, ты можешь таким салатиком себя побаловать,и не ждать гостей :-)! Писанины много,а делается быстро! Всем-всем ещё раз спасибо большое! Давайте не будем салатик переименовывать :-)!

izumrud

23 июня 2009, 09:43

Фантастический овощной тортик!!!5555555555555555+++!!!

castaneda2

23 июня 2009, 10:06

Все хорошо,а соус просто отлтчный + 5!

kisochka

23 июня 2009, 11:10

Рина,бесподобный салат!!! Очень люблю такие слоеные салаты! Вкусный,сочный,аппетитный! за соус отдельное спасибо! забираю с удовольствием! 55555555!!!!!!!

mari2020

23 июня 2009, 11:22

Очень понравился салат. 5!!!!!!

komarik_120752

23 июня 2009, 11:37

Очень понравился ваш замечательный салат! Я тоже выращиваю мангольд. За рецепт 555+++

mara

23 июня 2009, 12:32

отличный вариант, приготовлен и выставлен на сайт с любовью!!!5

mara

23 июня 2009, 12:34

еще раз перечитала рецепт, забираю ...