Мартышкин хлеб с миндалем
Приготовьте вкусный Мартышкин хлеб с миндалем, используя пакетик дрожжей, воды, сахар, молоко, сливочное масло и муку. Идеально в круглой форме!
Продукты
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 50 мл воды
- 3 ст.л. сахара
- 1 ст. кипящего молока
- 250 г сливочного масла
- 1 ч.л. соли
- 3 яйца
- 4-5 ст. муки
- горсть дробленного миндаля
- желательно круглая форма guglhupf
Пошаговый способ приготовления
Дрожжи смешать с теплой водой и сахаром. В емкость, где вы будете месить тесто положить половину сливочного масла, порезанного на небольшие кусочки, соль и залить масло свежевскипевшим молоком.
Смешать дрожжи с остывшим до 35-36 градусов температуры молоком (остывает быстро за счет масла, которое в это время растворяется). Добавить 2 стакана муки, влить слегка взбитые яйца, дробленый миндаль и смешать до однородной массы. Продолжать подсыпать небольшими порциями муку и вымешивать тесто до получения мягкого теста. Выложить тесто на посыпаную поверхность и вымесить гладкое тесто.
Положить тесто в смазанную растительным маслом посуду, повернув тесто несколько раз, чтобы тесто покрылось маслом со всех сторон (это препятствует подсыханию теста), накрыть тесто салфеткой и поставить подходить (около часа). Тесто должно увеличиться примерно вдвое.
Поднявшееся тесто тщательно обмять. Разделить на две части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной примерно 7мм-1см толщиной. Разрезать тесто на ромбы со стороной примерно 7 см.
Растопить оставшееся масло. Ромбы теста обмакивать в растопленное масло и выклдывать в произвольном порядке в форму. Остатки масла вылить на тесто.
Поставить тесто подышать еще с полчасика. А тем временем разогреть духовку до 190 градусов.
Выпекать примерно 45 минут, но с оглядкой на духовку. Я поставила форму с хлебом на нижнюю полку духовки.
Форму с хлебом вынуть и оставить чуть-чуть остыть.
Аккуратно вынуть хлеб из формы на блюдо. Дать остыть. Наслаждаясь нежным сливочным запахом. А когда остынет, то и неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
53 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7889
Понравилось: 53
Автор: passion1963
Создан: 15 июня 2009, 18:56
Дополнительная информация
Комментарии
15 июня 2009, 19:05
15 июня 2009, 19:07
15 июня 2009, 19:09
15 июня 2009, 19:09
15 июня 2009, 19:11
15 июня 2009, 19:11
15 июня 2009, 19:11
15 июня 2009, 19:14
15 июня 2009, 19:17
15 июня 2009, 19:22
15 июня 2009, 19:27
15 июня 2009, 19:30
15 июня 2009, 19:36
15 июня 2009, 19:35
15 июня 2009, 19:35
15 июня 2009, 19:39
15 июня 2009, 19:57
15 июня 2009, 20:00
15 июня 2009, 20:18
15 июня 2009, 20:39
15 июня 2009, 21:16
15 июня 2009, 21:25
15 июня 2009, 21:32
15 июня 2009, 21:35
15 июня 2009, 22:28
16 июня 2009, 01:00
16 июня 2009, 03:15
16 июня 2009, 05:02
16 июня 2009, 06:11
16 июня 2009, 06:18
16 июня 2009, 17:22
20 июня 2009, 14:52
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти