Вход | Регистрация
Альпийский суп
Попробуйте ароматный альпийский суп с копченой грудинкой, морковкой, сельдереем и сливками. Уникальный вкус, насыщенный ингредиентами: чеснок, лавровый лист и яйца.
Ингредиенты
- 100 г копченой грудинки
- 1 ст.л. масла
- 1 морковка
- 2 зеленых стебля сельдерея
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 кортофелины
- 1 лавровый лист
- 100 мл. сливок (33-35%)
- 1 яичный желток
- 800 мл. овощного бульона
- соль, молотый перец
Пошаговый рецепт приготовления
В суповую кастрюлю налить немного масла. Положить порезанную грудинку, легко обжарить.
Овощи порезать (кроме кортошки), добавить к грудике и немного потушить, залить бульоном. Варить 5 минут. Добавить порезаную картошку, соль, лавровый лист и варить, пока готова кортошка.
Сливки размешивают с желтком.
Под супом сделать самый маленький огонь, тонкой струйкой добавить эту смесь в суп постоянно помешивая. Когда все влито, тут же выключают огонь.
Попробовать на соль, добавить свежемолотый перец.
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
veka
Ответить15.01.2008 12:34
отлично 5
лада
Ответить06.03.2008 14:13
Вкусно очень.Спасибо.С Уважением.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Капуста кольраби: что это, чем отличается от обычно, калорийность, польза, вред, как растёт, с чем едят, 3 рецепта приготовления блюдРецеты каши на молоке и на воде: пропорции, сколько варить, как запарить, как правильно готовить3 рецепта вкусных домашних пряников с глаузурью и без Рецепты без лактозы Рецепты без глютена для детейРецепты без глютена
Блины приготовленные на взбитых белках
Хрустящий французский багет
Французский багет на закваске
Классический французский багет
Французский багет с чесноком
Французский багет в хлебопечке
Пицца на дрожжевом тесте
Французский багет
