Вход | Регистрация
Альпийский суп
Ингредиенты
- 100 гр. копченой грудинки
- 1 ст.л. масла
- 1 морковка
- 2 зеленых стебля сельдерея
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 кортофелины
- 1 лавровый лист
- 100 мл. сливок (33-35%)
- 1 яичный желток
- 800 мл. овощного бульона
- соль, молотый перец
Пошаговый рецепт приготовления
В суповую кастрюлю налить немного масла. Положить порезанную грудинку, легко обжарить.
Овощи порезать (кроме кортошки), добавить к грудике и немного потушить, залить бульоном. Варить 5 минут. Добавить порезаную картошку, соль, лавровый лист и варить, пока готова кортошка.
Сливки размешивают с желтком.
Под супом сделать самый маленький огонь, тонкой струйкой добавить эту смесь в суп постоянно помешивая. Когда все влито, тут же выключают огонь.
Попробовать на соль, добавить свежемолотый перец.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
veka
Ответить15.01.2008 12:34
отлично 5
лада
Ответить06.03.2008 14:13
Вкусно очень.Спасибо.С Уважением.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Летняя свежесть: готовим простые десертыЛето - время здоровья: кулинарный гороскоп на июньС медом и фруктами: история фруктового хлеба и как его готовитьОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
