Запеканка из языка

• язык
• сельдерей
• морковь
• луковица
• лавровый лист
• перец горошком
• шампиньоны
• голланского сыра
• майонез
• зелень

Язык отварить , до готовности . В воду , при варке добавить сельдерей , морковь и луковицу ( потом , все добавки выкинуть ) . Также , за пол часа до готовности , добавить лавровый лист и перец горошком , а за 10 мин. до готовности посолить . Очистить язык под холодной водой .

Приготовление : Отварной язык нарезать , порционными кусочками .

Сделать смесь : пережаренные свежие шампиньоны прокрутить через мясорубку , чтобы получился 1 стакан уже готовых грибов , 200 гр. голланского сыра - потереть на тёрке . Майонез по вкусу .

Каждый слой нарезанного языка , смазывать смесью . Запекать в духовке - 30 минут . Сверху посыпать любой зеленью .

Приятного аппетита !