Компот

Соленья и маринады

Запеканка из морского языка с карри

Name: Запеканка из морского языка с карри
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе морского языка; сок лимона; соль; перец; оливковое масло; репчатый лук; помидор; белое вино; овощной бульон; приправа карри; овощи; зеленый лук со стеблем; сливочное масло; творог; сок лимона; приправа карри; молоко; яйца; сыр; зелень; помидорки; огурчики

Приготовьте запеканку из морского языка с карри: филе, овощи, сливочное масло и творог. Легкое и вкусное блюдо для всей семьи. Украсим свежими помидорами и огурцами!

Продукты

филе морского языка - 1 кг
сок лимона
соль
перец
оливковое масло - 1 ч.л.
лук репчатый - 4 головки
помидор - 4
вино белое - 100 мл
бульон овощной - 100 мл
приправа карри - 2 ст.л.
овощи - 400 г
лук зеленый - 4 головки
сливочное масло - 1 ч.л.
творог - 400 г
сок лимона
приправа карри - 1 ст.л.
молоко - 100 мл
яйцо - 4
сыр тертый - 100 г
зелень
помидор
огурец

Пошаговый способ приготовления

Смотрю я, нынче творожок популярен у нас, я тоже его люблю и муж просил, поэтому представляю свой рецептик, надеюсь кому-нибудь пригодится.

Филе морского языка моем, сушим и нарезаем небольшими кубиками(я уверена, все знают, как это сделать), сбрызгиваем лимонным соком, перчим, солим и ставим в холодильник минут на 15 (у нас жара 40 гр).

Отвариваем овощи до полуготовности, а в это время подогреваем масло в сковороде и пассеруем нарезанный лук.

Добавляем очищенные от кожицы помидоры и тушим.Добавить вино, бульон(овощи выложить в миску), довести смесь до кипения, положить карри, посолить, поперчить по вкусу.

Овощи смешать с рыбным филе. В сковороде растопить сл масло, слегка обжарить порезанный зеленый лук и добавить к рыбе.

Для приготовления "шубы" в отдельной миске взбить в однородную массу творог с лимонным соком, карри, молоко и яйца. По вкусу приправить солью, перцем.

Выложить рыбно-овощную смесь ровным слоем в форму для запекания, покрыть сверху томатным соусом, а затем распределить по запеканке творожную массу и разгладить поверхность лопаткой.

Запекать(в зависимости от духовки) минут 20, предварительно ее разогрев до 180 гр. Я проверяю так- запеканочка покрывается лаковой корочкой золотистого цвета.

Достаем готовую запеканку, посыпаем тертым сыром, как расплавится, начинаем украшать(включаем творчество)!

А дальше-КУШАТЬ!Приятного аппетита!