Запеканка из морского языка с карри

Фото к рецепту: Запеканка из морского языка с карри

Ингредиенты

  • филе морского языка- 1 кг( хотя можно поболее- так сказал сына)
  • сок половины лимона
  • соль
  • перец(разный)
  • 1 ч.л. оливкового масла(но от растительного хуже не станет)
  • 4 головки репчатого лука
  • 4 помидора
  • 1оо мл. белого вина
  • 100 мл. овощного бульона
  • 2 ст. л. приправы карри
  • 400 гр. овощей(любых-брокколи, морковки, болгарского перчика, грибов-(шепотом-у меня замороженные)-кому не нравится,берите свежие).
  • 4 головки зеленого лука со стеблем
  • 1 ч.л. сливочного масла
  • для "шубы":
  • 400 гр. творога
  • сок 2-ой половины лимона
  • 1 ст.л. приправы карри
  • 100 мл. молока
  • 4-(меня заклинило на этой цифре-она счастливая для меня-на самом деле это-не принципиально)-яйца
  • 100 гр. тертого сыра
  • зелень, помидорки, огурчики для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Смотрю я, нынче творожок популярен у нас, я тоже его люблю и муж просил, поэтому представляю свой рецептик, надеюсь кому-нибудь пригодится.

Филе морского языка моем, сушим и нарезаем небольшими кубиками(я уверена, все знают, как это сделать), сбрызгиваем лимонным соком, перчим , солим и ставим в холодильник минут на 15 (у нас жара 40 гр).

Отвариваем овощи до полуготовности, а в это время подогреваем масло в сковороде и пассеруем нарезанный лук.

Добавляем очищенные от кожицы помидоры и тушим.Добавить вино, бульон(овощи выложить в миску), довести смесь до кипения, положить карри, посолить, поперчить по вкусу.

Овощи смешать с рыбным филе. В сковороде растопить сл масло, слегка обжарить порезанный зеленый лук и добавить к рыбе.

Для приготовления "шубы" в отдельной миске взбить в однородную массу творог с лимонным соком, карри, молоко и яйца. По вкусу приправить солью, перцем.

Выложить рыбно-овощную смесь ровным слоем в форму для запекания, покрыть сверху томатным соусом, а затем распределить по запеканке творожную массу и разгладить поверхность лопаткой.

Запекать(в зависимости от духовки) минут 20, предварительно ее разогрев до 180 гр. Я проверяю так- запеканочка покрывается лаковой корочкой золотистого цвета.

Достаем готовую запеканку, посыпаем тертым сыром, как расплавится, начинаем украшать(включаем творчество)!

А дальше-КУШАТЬ!Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мои домашние одобрили, а дальше решать ВАМ!

5.04.5991464547107981.040
vizia

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Рыбная запеканка с сыром


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mar33_33
19.06.2009 11:21

Хороша запеканочка! 5

ирусик-88

очень вкусная запеканка!подача супер красивая!очень захотелось!5555555555

wolga6
19.06.2009 12:15

Танюш,отличная запеканочка! а еще мне понравились твои рыбки-статуэтки! класс!

fialochka

Отличная запеканка.Так морского языка я ещё не готовила!5555!

selenav
19.06.2009 13:05

Вкусно!!1 Фото красивое!!!!! 5555

оля-в

сколько фото!Блюдо очень хорошее!555

ната777

Запеканка видно, что очень вкусная. За рецепт спасибо. Фото отличные.5. Взяла в копилку.

wi4ka
19.06.2009 14:10

Обожаю морской язык! Сделаю на выходных. Спасибо

машенька-84-

Вкусно,без сомнения.5.Фото апетитное.

irina-kolyshkova

И МЫ ОДОБРЯМ!!!5555555555555555555555,красота.

vera-s
19.06.2009 15:55

Прекрасное блюдо, 5! Но, Вы уверены, что правильно указали количество карри? На блюдо - 3 столовых ложки! Помоему перебор!?

лемонтия

Рыбка - что надо!!! 555

lorxen1
19.06.2009 16:40

Танюша,рыбка с овощами,что лучше может быть.запеканочка отличная и рыбки за запеканочкой красивые---5+++

nikachka
19.06.2009 18:35

Танюша, очень вкусненькая запеканочка!!

natapit
19.06.2009 23:37

обожаю рыбу.вкусно!555!

шуш
20.06.2009 06:21

Вкусно! 5555

кыш
20.06.2009 07:12

Очень вкусно должно быть! Мне понравилась идея с творогом. Надо попробовать.:)

glaros
21.06.2009 02:38

Таня,ну очччень понравилась запеканка.555

mimi
22.06.2009 21:00

красиво!

малурияна1978

вкуснятина 5555555

Inna_2107

Интересная запеканка!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты