Курятина с тархуном по-французски от kotehok_1982

Фото к рецепту: Курятина с тархуном по-французски

Ингредиенты

2 ст.л. растительного масла
18 мелких луковиц (шалот)
12 зубков чкснока (очистить)
6 куриных грудок

6 веточек свежего тимьяна (или 2 ч.л. сушеного)
400 мл. куриного бульона
200 гр. сметаны (у меня 15%)
4 ст.л. свежего рубленного тархуна

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть на сковороде масло. Спассеровать, переворачивая луковки (на сильном огне) ок 10 минут, добавить чеснок и готовить еще 5-7 минут. Выложить лук с чесноком шумовкой в миску.

Положить в сковороду куриные грудки кожей вниз и жарить 5-6 минут., перевернув один раз. Добавить лук с чесноком, тимьян, влить бульон.Довести до кипения, посолить, гпкрыть крышкой и тушить 20 минут.

Снять крышку и тушить еще минут 15, пока курица не прожарится. После ввести сметану, тархун. Накрыть крышкой и потушить 10 минут. (Можно поместить в духовку, разогретую до 200 гр. на 10 минут)

Дополнительная информация

Курица получается нереально нежная с тонким ароматом приправ. Советую использовать свежий тимьян и тархун. Подавала с запеченным в духовке картофелем.