Запеканка с тунцом и грибами ( вариант)

Ингредиенты

  • основа:
  • 200 гр. муки
  • 200 гр. масла комнатной t(средние кубики)
  • 0.5 ч.л. разрыхлителя
  • щеп.соли
  • начинка:
  • 200 гр. тунца в воде
  • 2 большие луковицы порезанные тонкими полукольцами.
  • 250-300 гр. свежих грибов(обычно я использую шампиньоны)порезанных ломтиками
  • 1-2 зуб.чеснока
  • 0.5 ст.молока
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сливок
  • 2 ст.л. мелко рубленой петрушки
  • 15 гр. масла
  • соль и перец
  • 1 ст.л. с горкой кукурузной муки
  • 100-150 гр. твёрдого сыра тёртого на мелкой тёрке

Пошаговый рецепт приготовления

ОСНОВА.

1.Нагреть духовку до 180*С. Смазать форму и подпылить мукой.

2.Смешать все ингредиенты в блендере,добавляя в процессе 2ст.л.ледяной воды.Сформовать из теста шар,завернуть в плёнку и поставить начас-полтора в холодильник.

3.Раскатать охлаждёное тесто(прямо на плёнке) в небольшой круг,перевернуть на дно формы и разпределить по всей форме(руки должны быть в муке,чтоб тесто не прилипало-оно очень нежное),делая бортики.Наколоть вилкой и печь до нежно-золотистого цвета.

НАЧИНКА.

4.Слить воду с тунца и раскрошить в мисочке.

5.Растопить масло на сковороде,выдлжить лук,выдавить чеснок и пережарить на среднем огне до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить,перемешивая, до испаренмя жидкости.

6.В отдельной миске взбить яйца,молоко,сливки и кукурузную муку.Длбавить соль и перец ,и ещё раз взбить.

7.Подрумяненую основу вынуть из духовки(духовку нагреть до 200*С),выложить на неё тунцовые крошки, на них равномерно распределить грибы,всё это посыпать петрушкой и залить яичной смесью.Вернуть в духовку и печь 25 мин.Вынуть из духовки, посыпать сыром и печь ещё 8-10 мин.( до расплавления сыра).

8.Вынуть из духовки на решётку,дать постоять 10 мин. и разрезать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Запеканка с тунцом и грибами ( вариант): фото шаг 1Запеканка с тунцом и грибами ( вариант): фото шаг 2Запеканка с тунцом и грибами ( вариант): фото шаг 3Запеканка с тунцом и грибами ( вариант): фото шаг 4Запеканка с тунцом и грибами ( вариант): фото шаг 5

Дополнительная информация

Любимая запеканка моих детей. Вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Если удастся- сфотографирую в разрезе - у нас сегодня гости :-)!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

valentina 78
31.05.2009 04:43
Ответить
Мне нравится. И тунец и грибы люблю.5
sussi30
31.05.2009 04:44
Ответить
INTERESSNO!5!
natapit
31.05.2009 04:45
Ответить
очень вкусно!сомневаюсь.что останется такая вкуснятина.так.что сделайте фото заранее!шучу!555!
Nathalya
31.05.2009 04:49
Ответить
Богатая запеканка! 5!
шуш
31.05.2009 04:53
Ответить
Спасибо всем! Пошла дальнейшие " подвиги" :-) совершать.
vicus
31.05.2009 06:04
Ответить
Нравится запеканка, вкусная, нежная, и форма понравилась! Риночка, использовала наверх 2 вида сыра?
шуш
31.05.2009 06:32
Ответить
Привет,Вицушка! Спасибо тебе! Использовала 2 сыра,т.к. одного просто не хватило:-)!
ирусик-88
31.05.2009 07:18
Ответить
ну молодец!такой вкусный пирог приготовила супер!555555 давай балуй нас своими шедеврами!ждём!
шуш
31.05.2009 08:25
Ответить
Cпасибо! Ирусик,было бы время на фотки!Я 2-3 раза в неделю готовлю,чтоб моим обжёрчикам было чего покушать,когда я в магазине.Руки до фотика не доходят. Я вчера и сегодня с фотикот носилась - дети над мной "уписиваотсь" :-)! Спасибо тебе за отзыв! Буду стараться!
selenav
31.05.2009 08:43
Ответить
Очень вкусно!!!!!! 5555
puellula
31.05.2009 09:16
Ответить
Я сама не так давно влюбилась в сочетание рыба+грибы! Знаю, это очень вкусная запеканка-пирожок! 5+++ от души!
odessa1949
31.05.2009 10:52
Ответить
Риночка! Ты молодец, прям угадала, что мне хочется съесть! Очень вкусноооо...! 55555!
ya-xont
31.05.2009 13:54
Ответить
Вкусно!
веданта
31.05.2009 14:38
Ответить
Делаю похожий пирог, очень вкусно! 55555
vicus
31.05.2009 15:27
Ответить
Понятно теперь, я думаю, нарочно можно с двумя видами сыра "украшать", красиво же получилось :)
ната777
31.05.2009 15:47
Ответить
Очень вкусная запеканочка. Спасибо. Обязательно приготовлю.5.
salamandraaaa
31.05.2009 16:14
Ответить
Просто прелесть ! 5 ++++++++++++++++++ ! Спасибо !
strelec148
31.05.2009 16:30
Ответить
это ж не запеканка, это ж целый ПИРОГ!!!!!!!! 5!
luba5
31.05.2009 16:33
Ответить
Вкусно!55555
antea
31.05.2009 16:35
Ответить
Отличная запеканка. 5!
вот так!
31.05.2009 17:27
Ответить
отличный рецепт!
chef
31.05.2009 17:47
Ответить
И правда пирог!Ринуль,очень вкусно.Верх из двух видов сыра радует глаз,а уж начинка какая вкусная!!!Спрятала в копилку!555555+
sigma002
31.05.2009 17:57
Ответить
Вкуснотища то какая!55555
utro8
01.06.2009 03:19
Ответить
Люблю такие запеканки! Спасибо за рецепт! Конечно 5!
шуш
01.06.2009 03:36
Ответить
Спасибо всем, огромное!!!
naf
01.06.2009 17:45
Ответить
Попробую, как раз думала, что сделать с шампиньонами. 5!
кыш
02.06.2009 03:45
Ответить
Очень вкусный пирог!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели