Яйца с колбасой, запеченные с помидорами

Ингредиенты

  • 8 яиц, отваренных вкрутую
  • 200 гр. вареной колбасы
  • 3 луковицы
  • по ½ паприки разных цветов (красной, желтой, зеленой)
  • 50 гр. сливочного масла
  • 3 больших помидора
  • 200 мл. томатного сока (вместо свежих помидоров и сока можно взять баночку консервированных без кожицы)
  • соль, черный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Вчера встретила у нас на сайте не совсем обычный рецепт „Яйца в духовке под помидорами и сыром“, никогда не запекала яиц, да еще и с помидорами. Оценив простоту и доступность, решила сразу же попробовать.

Яйца сварить вкрутую. У каждого наверняка есть какой-нибудь секрет варки яиц, так и автор рецепта поделилась своим способом. Мой же способ прозаичен - я варю яйца в яйцеварке.

Паприку порезать на кусочки и запечь в духовке.

Лук порезать на кольца и поджарить до румяности.

Колбасу нарезать на шайбочки (я брала колбасу небольшого диаметра) и поджарить ее на небольшом количестве сливочного масла, до легкой румяной корочки. Выложить в форму для запекания. Сверху положить половинку яйца, разрезанного поперек, желтком вверх. Яйца посолить, поперчить. Между яиц выложить кусочки запеченной паприки.

Помидоры пробланшировать в течение 20-30 секунд в кипятке, затем окунуть в холодную воду и снять кожицу. Порезать на кубики и слегка притушить на сковороде, приправив солью, перцем, добавив любимые специи. Залить получившимся соусом яйца. Добавить, если считаете нужным, немного томатного сока. Мне показалось, что будет немого суховато, и я сок добавляла.

Сверху посыпать жареным луком. Накрыть форму фольгой и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Яйца с колбасой, запеченные  с помидорами: фото шаг 1Яйца с колбасой, запеченные  с помидорами: фото шаг 2Яйца с колбасой, запеченные  с помидорами: фото шаг 3Яйца с колбасой, запеченные  с помидорами: фото шаг 4Яйца с колбасой, запеченные  с помидорами: фото шаг 5Яйца с колбасой, запеченные  с помидорами: фото шаг 6Яйца с колбасой, запеченные  с помидорами: фото шаг 7Яйца с колбасой, запеченные  с помидорами: фото шаг 8Яйца с колбасой, запеченные  с помидорами: фото шаг 9

Дополнительная информация

Хочу поблагодарить автора рецепта roza_lenae за отличную идею. Думаю, что такие яйца eще не раз появятся на нашем семейном столе. Вполне самостоятельное блюдо, не требующее дополнительного гарнира, ну, разве что еще салат.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

elitna
26.05.2009 18:32
Ответить
а почему бы и нет...;) идея - очень даже!
prostoeva
26.05.2009 18:43
Ответить
Не могу сказать, что этот рецепт меня не заинтересовал:), заинтересовал и даже очень при очень:)Спасибо! Будем пробовать:)55555555
иррез
26.05.2009 18:47
Ответить
Очень аппетитно!
julia234
26.05.2009 18:53
Ответить
Только 55555!
ирусик-88
26.05.2009 18:57
Ответить
просто и вкусно!555
roza_lenae
26.05.2009 19:19
Ответить
А я попробую Ваш вариант, вкуснятина, спасибо и Вам за рецепт. 5555555555 )))
dik723
26.05.2009 19:19
Ответить
Необычно! 5
newbaggi
26.05.2009 19:24
Ответить
запеченные отварные яйца - это оч вкусно, с детства знакомо, особенно актуально после пасхи )) 5+
ната777
26.05.2009 19:34
Ответить
Интересный рецепт.5.
ya-xont
26.05.2009 20:03
Ответить
Класс-вкусно и красиво!
натаха
26.05.2009 20:27
Ответить
Вкусно, быстро, ярко! :)
natapit
26.05.2009 20:45
Ответить
как аппетитно подано!555!
puellula
26.05.2009 21:08
Ответить
Запеченные яйца это очень вкусно! А тут ещё такие вкусные дополнения! 5+++
милочка 2703
26.05.2009 21:20
Ответить
вкусно и так красиво!!!
shilyu
26.05.2009 21:25
Ответить
Что отлично, то и не вызывает никаких споров! 5+
пики
26.05.2009 21:38
Ответить
Здорово!5
cus-pus
26.05.2009 21:55
Ответить
Надо попробовать 5.
chef
26.05.2009 22:05
Ответить
Замечательный рецепт.Перчики,помидорчики и яички,вкуснота! 555+
mar33_33
26.05.2009 22:40
Ответить
Вкусно! 5
sadi 09
27.05.2009 00:22
Ответить
Как просто и как вкусно.
odessa1949
27.05.2009 03:35
Ответить
Замечательный завтрак! Беру на заметку! 55555!
glaros
27.05.2009 11:48
Ответить
Нравятся новые идеи.Вкусно!!!!5555
jelena_73
27.05.2009 16:26
Ответить
аппетитно!!!!!!
elysik@bk.ru
28.05.2009 03:09
Ответить
Даже очень и очень..Классный завтрак получился.555
irina-kolyshkova
28.05.2009 13:52
Ответить
миленько 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели