Плов с мидиями.

Фото к рецепту: Плов с мидиями.
Домашняя60 мин.4Не определен
13672814

Ингредиенты

  • рис- 1,5 ст.
  • морковь- 2 шт. (крупных),
  • лук- 1 шт.
  • мидии- 150- 200 гр.
  • лавровый лис, соль
  • перец красный и черны,
  • сок лимонный ( из половинки небольшого лимона),
  • масло сливочное.
  • чеснок- 3 больших зубчика.

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промыть и замочить в холодной воде на 40 минут.

Мелко режим лук, морковь натираем на терке.

Мидии хорошо промыть под проточной водой. Я у мидий отрезаю желудочек (это такой черный мешочек), ну не могу я есть его, так что кто их так ест, можно и не отрезать. Откидываем их на дуршлаг и даем воде с мидий стечь.

В кастрюлю с антипригарным покрытием, кладем сливочное масли и на нем пассируем мелко порезанный лук. Затем в лук добавляем мидии. Жарим все вместе минуты 3-5.

Далее лук с мидиями, сверху покрываем морковкой натертой на терке ( не перемешиваем).

С риса сливаем воду, солим , перчим, кладем лавровый лист.

Затем кладем рис, тонко раскладывая его, и покрывая всю морковь, далее заливаем все лимонным соком и горячей водой. Так чтоб рис был покрыт жидкостью 1 см.

У промытого не очищенного от шкурки чеснока срезаем нижнюю часть, и погружаем его в рис.

Как только на рисе не будет видно воды, рис нужно закрыть крышкой и готовить на небольшом огне до тех пор ,пока вся жидкость не испариться.

Как только рис готов, его выдержать под крышкой минут 5.

А потом раскладываем по тарелочкам и кушаем.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

svetochk@

Ой, а мидии не будут "резиновыми"? %)

татишь

Нет, мидии совсем не ризиновые, а очень даже мягкие и вкусные)))

svetochk@

Ладно, тады 5.. Обязательно попробую... Люблю я это дело.

bratyury
13.05.2009 22:48

С большим удовольствием прочитал рецепт. Вкусно, очень вкусно. Лимонный сок не добавлял, интересное предложение.

kisochka
13.05.2009 22:56

interesno! 555555

newbaggi
13.05.2009 23:52

5! очень вкусненько!

иррез

Готовила плов с мидиями. Очень вкусно! А возле моря, когда эти мидии только свежепойманные- за уши не оттянешь.555

ирусик-88

молодец!вкусно!555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.494164242260931.014
Инструменты