Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Плов с мидиями и шалфеем

Приготовьте плов с мидиями и шалфеем: рис, морковь, луковица, чеснок, апельсиновый сок, белое вино и специи сделают блюдо восхитительным!

Продукты

300 г риса
1 луковица
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
50-80 мл апельсинового сока
250 г замороженных мидий
50 мл сухого белого вина
1 ч.л. сушеного шалфея
растительное масло
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Половину луковицы обжарить на растительном масле, добавить половинку нарезанной моркови, обжаривать 3-5 минут,

2. добавить мидии, тушить под крышкой около 5 минут (как раз разморозятся), влить вино, увеличить огонь, готовить, пока не выпарится алкоголь, затем посолить, поперчить, посыпать шалфеем, перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.

3. В большой сковороде обжарить оставшуюся половину луковицы, добавить нарезанный чеснок,

4. через минуту добавить половину оставшейся нарезанной моркови, обжарить 3-5 минут,

5. всыпать рис, перемешать,

6. залить водой на 1 см выше риса, накрыть крышкой, готовить около 20 минут.

7. Затем посолить, добавить ранее приготовленные мидии, перемешать, влить апельсиновый сок, тушить еще минут 5 до готовности риса (если нужно, добавьте немного воды).