Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеканка из цуккини и креветок

Приготовьте вкусную запеканку из цуккини и креветок с чесноком, чили и розмарином. Лёгкое и ароматное блюдо для ценителей изысканной кухни!

Продукты

чеснок-2-3 зубчика,измельчить
чили-2 небольших стручка,измельчить
розмарин-листочки с 2-3 веточек,измельчить
сок лайма-1 ст.л.
оливковое масло-3-4 стол.ложки
соль
свежемолотый чёрный перец
цуккини-400 г 2 довольно больших
очищенные креветки-400 г можно и больше
протёртые помидоры (можно заменить густой концентрированный томатный сок)-125 мл
эмментальский сыр,тёртый-40 г примерно

Пошаговый способ приготовления

Маринад:

Смешать измельчённые чеснок,чили,розмарин,сок лайма и оливковое масло

Посолить,поперчить из мельницы

Цуккини порезать продольно на длинные и очень тонкие(2мм) пластинки,лучше это делать на шинковке с подходящей насадкой,не для полосочек,а для пластинок,так и быстрее и тоньше получается. Если нет такой шинковки или насадки,то тогда лучше порезать кружочками,но уже не настолько тонкими

Пластиночки цуккини и очищенные креветки хорошенько смешать руками с маринадом,дать постоять 30 минут

В форму для запекания налить столовую ложечку оливкового масла и протёртые помидоры либо густой томатный сок

Распределить поверх помидоров или сока цуккини и креветки,произвольно ,как нравится. Если цуккини порезаны длинными пластинками,то их плоско не укладывать,каждю пластинку свернуть нетуго как бы в розочку. Я укладывала слоями: сначала цуккини,потом креветки,потом опять цуккини и опять креветки,креветки не плотным слоем,а как-бы равномерно между цуккини(см.пошагoвые картинки)

Полить сверху маринадом

Присыпать сверху слегка (! сыром.Его не должно быть много,и сыр сам по себе не долхен обладать слишком интенсивным вкусом.Я поэтому использовака эмментальский сыр,с его мягкoй,немного ореховой ноткой

Поставить в предварительно нагретую до 225 градусов духовку на 15,максимум 20 минут

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

94 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9237

Понравилось: 68

Автор: sister_chaos

Создан: 07 мая 2009, 17:15

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

И запах,и вкус у блюда замечательные! Делается быстро,легко. Единственный минус- дороговато,из-за креветок. Не были бы они настолько дорогими,питалась бы одними креветками

Этот рецепт тоже пригодился)) очень понравилось блюдо не только мне, но и моей доченьке)) хоть и островатенько, но она съела целую тарелку)) правда я заменила креветки на морской коктейль, а прочитав об ореховой нотке эмментальского сыра, которого к сожалению у меня на нашлось, посыпала блюдо адыгейским сыром и измельченными грецкими орехами.))) спасибо за рецепт. делитесь с нами другими легкими рецептами.)

gloria2

24 июня 2009, 02:41

Спасибо,очень аппетитно

avanturin

12 июля 2009, 03:08

здорово, обязательно возьму себе на вооружение! спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 401