Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке

Ингредиенты

мясо для отбивных – 700 гр.
грибы замороженные – 1 упаковка
сыр российский – 200 гр.
сметана – 2 ст.л.
зеленый лук
укроп
соль
перец

растительное масло
2 яйца
кунжут и мука по 3 ст.л. с горкой
для гарнира
картофель
огурец
помидор

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать медальонами шириной около 1 см, хорошо отбить, чтобы кусочек увеличился втрое и стал совсем тонким.

Приготовим начинку, для этого грибы поджарим, посолим и поперчим, когда грибочки зарумянятся, добавим сметану и потушим несколько минут на тихом огне.

В остывшие грибы добавим тертый на мелкой терке лук и мелко порезанную зелень, перемешаем, начинка готова.

На отбитое мясо кладем столовую ложку начинки и аккуратно заворачиваем, загибая края во внутрь.

Сверните сразу все рулетики.

Затем в одной тарелке взбить 2 яйца, крепко посолить и немного поперчить.

В другой тарелке смешать муку и кунжут.

Рулетик обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в панировке, выложить на сковороды и обжарить на среднем огне со всех сторон.

Обжаренные рулетики, отправить на 20 минут в духовку при 180 градусах.

Пока они приготовятся займемся гарниром, картофель нарежьте очень тонкой соломкой, такой чтобы была прозрачная.

В кипящую подсоленную воду опускаем картофельную лапшу и варим не больше минуты, иначе лапша превратиться в картофельное пюре, слить воду и добавить немного растительного масла, чтобы картофельная лапша не склеилась.

Также очень тоненько нарежьте огурец, на блюде выложите горкой картофельную лапшу, огурец, сверху сделайте розочку из помидора и наши симпатичные рулетики.

Пошаговые фото рецепта

Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 1

Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 2

Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 3

Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 4

Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 5

Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 6

Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 7

Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 8

Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 9

Дополнительная информация

Недавно во время приготовления обеда, меня посетило вдохновение и вместо обычных отбивных, которые я собиралась сделать, получились потрясающие мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке, сама не ожидала, что такие замечательные получаться. И мне очень захотелось поделится с вами своим экспериментом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
41 человек оценили

Сохранить рецепт
53 человек сохранили

Могу представить, что это сочетание продуктов - вкусно, но, извините - такое кол-во жаренных продуктов в одном блюде.............. Хотелось бы найти сравнение, но обойдусь многоточием (или скорее - мой желуок промолчал многозначительно)

07.05.2009 05:30

5+++++++++

07.05.2009 07:17

очень аккуратные рулетики, красивая работа, мне понравилось,,ну прямо bu inna-искусница ;-))

ирусик-88

07.05.2009 10:09

Ответить

последняя фотка очень аппетитная!!555!

salamandraaaa

07.05.2009 12:15

Ответить

Замечательный эксперемент ! 5 +++++++++++++ !

bu inna

07.05.2009 12:32

Ответить

Большое спасибо natasha nz, очень приятно получать такие отзывы, а по поводу жареных продуктов ra999 - вы можете не жарить грибы, положите свежие, думаю так тоже будет очень вкусно. Кстати, наши желудки были очень даже довольны, особенно желудок мужа, а дочка, которую очень трудно накормить, удивила меня и съела все до последней крошки

shilyu

07.05.2009 13:36

Ответить

Блюдо великолепное, обязательно приготовлю, но куда Вы применили "сыр российский - 200 г"? Может быть случайно в рецепте вместо "лук тертый" Вы хотели указать "сыр тертый"? А так все просто восхитительно и по виду и по вкусу - я уверена!

bu inna

07.05.2009 13:58

Ответить

Да, простите, опечаталась, там не лук тертый, конечно, а сыр

)

07.05.2009 15:04

Вкусно!555

07.05.2009 18:28