Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке

Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке – идеальное сметанное блюдо. Добавьте картофель, огурцы и помидоры для гарнира!

Продукты

мясо для отбивных – 700 г
грибы замороженные – 1 упаковка
сыр российский – 200 г
сметана – 2 ст.л.
зеленый лук
укроп
соль
перец
растительное масло
2 яйца
кунжут и мука по 3 ст.л. с горкой
для гарнира
картофель
огурец
помидор

Пошаговый способ приготовления

Мясо нарезать медальонами шириной около 1 см, хорошо отбить, чтобы кусочек увеличился втрое и стал совсем тонким.

Приготовим начинку, для этого грибы поджарим, посолим и поперчим, когда грибочки зарумянятся, добавим сметану и потушим несколько минут на тихом огне.

В остывшие грибы добавим тертый на мелкой терке лук и мелко порезанную зелень, перемешаем, начинка готова.

На отбитое мясо кладем столовую ложку начинки и аккуратно заворачиваем, загибая края во внутрь.

Сверните сразу все рулетики.

Затем в одной тарелке взбить 2 яйца, крепко посолить и немного поперчить.

В другой тарелке смешать муку и кунжут.

Рулетик обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в панировке, выложить на сковороды и обжарить на среднем огне со всех сторон.

Обжаренные рулетики, отправить на 20 минут в духовку при 180 градусах.

Пока они приготовятся займемся гарниром, картофель нарежьте очень тонкой соломкой, такой чтобы была прозрачная.

В кипящую подсоленную воду опускаем картофельную лапшу и варим не больше минуты, иначе лапша превратиться в картофельное пюре, слить воду и добавить немного растительного масла, чтобы картофельная лапша не склеилась.

Также очень тоненько нарежьте огурец, на блюде выложите горкой картофельную лапшу, огурец, сверху сделайте розочку из помидора и наши симпатичные рулетики.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

53 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11133

Понравилось: 41

Автор: bu inna

Создан: 07 мая 2009, 03:52

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Рулет с начинкой

Дополнительная информация

Недавно во время приготовления обеда, меня посетило вдохновение и вместо обычных отбивных, которые я собиралась сделать, получились потрясающие мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке, сама не ожидала, что такие замечательные получаться. И мне очень захотелось поделится с вами своим экспериментом.

Могу представить, что это сочетание продуктов - вкусно, но, извините - такое кол-во жаренных продуктов в одном блюде.............. Хотелось бы найти сравнение, но обойдусь многоточием (или скорее - мой желуок промолчал многозначительно)

adalat

07 мая 2009, 05:30

5+++++++++

natasha nz

07 мая 2009, 07:17

очень аккуратные рулетики, красивая работа, мне понравилось,,ну прямо bu inna-искусница ;-))

ирусик-88

07 мая 2009, 10:09

последняя фотка очень аппетитная!!555!

salamandraaaa

07 мая 2009, 12:15

Замечательный эксперемент ! 5 +++++++++++++ !

bu inna

07 мая 2009, 12:32

Большое спасибо natasha nz, очень приятно получать такие отзывы, а по поводу жареных продуктов ra999 - вы можете не жарить грибы, положите свежие, думаю так тоже будет очень вкусно. Кстати, наши желудки были очень даже довольны, особенно желудок мужа, а дочка, которую очень трудно накормить, удивила меня и съела все до последней крошки

shilyu

07 мая 2009, 13:36

Блюдо великолепное, обязательно приготовлю, но куда Вы применили "сыр российский - 200 г"? Может быть случайно в рецепте вместо "лук тертый" Вы хотели указать "сыр тертый"? А так все просто восхитительно и по виду и по вкусу - я уверена!

bu inna

07 мая 2009, 13:58

Да, простите, опечаталась, там не лук тертый, конечно, а сыр )

luba5

07 мая 2009, 15:04

Вкусно!555

avm

07 мая 2009, 18:28

Вкуснятина - нет слов! 5+++ Спасибочки!

chef

27 августа 2009, 23:00

Замечательные рулетики с вкусной начинкой! 55555+