Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке

Ингредиенты

  • мясо для отбивных – 700 гр.
  • грибы замороженные – 1 упаковка
  • сыр российский – 200 гр.
  • сметана – 2 ст.л.
  • зеленый лук
  • укроп
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • 2 яйца
  • кунжут и мука по 3 ст.л. с горкой
  • для гарнира
  • картофель
  • огурец
  • помидор

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать медальонами шириной около 1 см, хорошо отбить, чтобы кусочек увеличился втрое и стал совсем тонким.

Приготовим начинку, для этого грибы поджарим, посолим и поперчим, когда грибочки зарумянятся, добавим сметану и потушим несколько минут на тихом огне.

В остывшие грибы добавим тертый на мелкой терке лук и мелко порезанную зелень, перемешаем, начинка готова.

На отбитое мясо кладем столовую ложку начинки и аккуратно заворачиваем, загибая края во внутрь.

Сверните сразу все рулетики.

Затем в одной тарелке взбить 2 яйца, крепко посолить и немного поперчить.

В другой тарелке смешать муку и кунжут.

Рулетик обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в панировке, выложить на сковороды и обжарить на среднем огне со всех сторон.

Обжаренные рулетики, отправить на 20 минут в духовку при 180 градусах.

Пока они приготовятся займемся гарниром, картофель нарежьте очень тонкой соломкой, такой чтобы была прозрачная.

В кипящую подсоленную воду опускаем картофельную лапшу и варим не больше минуты, иначе лапша превратиться в картофельное пюре, слить воду и добавить немного растительного масла, чтобы картофельная лапша не склеилась.

Также очень тоненько нарежьте огурец, на блюде выложите горкой картофельную лапшу, огурец, сверху сделайте розочку из помидора и наши симпатичные рулетики.

Пошаговые фото рецепта

Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 1Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 2Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 3Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 4Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 5Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 6Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 7Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 8Мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке: фото шаг 9

Дополнительная информация

Недавно во время приготовления обеда, меня посетило вдохновение и вместо обычных отбивных, которые я собиралась сделать, получились потрясающие мясные рулеты с грибной начинкой в кунжутной панировке, сама не ожидала, что такие замечательные получаться. И мне очень захотелось поделится с вами своим экспериментом. :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bessonnica
07.05.2009 04:07
Ответить
У меня очень редко нет слов... Вот это как раз такой случай. Спасиииибо!
elysik@bk.ru
07.05.2009 04:08
Ответить
Класс!Беру на заметку.55555
bu inna
07.05.2009 04:11
Ответить
Спасибо вам за отзывы :-[
sweta1
07.05.2009 04:13
Ответить
замечательные рулеты!5!!!
odessa1949
07.05.2009 04:22
Ответить
Эксперимент удался на славу! 555!
panama
07.05.2009 04:49
Ответить
SUPER 5!
natapit
07.05.2009 04:53
Ответить
отлично 555!
ra999
07.05.2009 04:57
Ответить
Могу представить, что это сочетание продуктов - вкусно, но, извините - такое кол-во жаренных продуктов в одном блюде.............. Хотелось бы найти сравнение, но обойдусь многоточием (или скорее - мой желуок промолчал многозначительно) :)
adalat
07.05.2009 05:30
Ответить
5+++++++++
natasha nz
07.05.2009 07:17
Ответить
очень аккуратные рулетики, красивая работа, мне понравилось,,ну прямо bu inna-искусница ;-))
ирусик-88
07.05.2009 10:09
Ответить
последняя фотка очень аппетитная!!555!
salamandraaaa
07.05.2009 12:15
Ответить
Замечательный эксперемент ! 5 +++++++++++++ !
bu inna
07.05.2009 12:32
Ответить
Большое спасибо natasha nz, очень приятно получать такие отзывы, а по поводу жареных продуктов ra999 - вы можете не жарить грибы, положите свежие, думаю так тоже будет очень вкусно. Кстати, наши желудки были очень даже довольны, особенно желудок мужа, а дочка, которую очень трудно накормить, удивила меня и съела все до последней крошки :)
shilyu
07.05.2009 13:36
Ответить
Блюдо великолепное, обязательно приготовлю, но куда Вы применили "сыр российский - 200 г"? Может быть случайно в рецепте вместо "лук тертый" Вы хотели указать "сыр тертый"? А так все просто восхитительно и по виду и по вкусу - я уверена!
bu inna
07.05.2009 13:58
Ответить
Да, простите, опечаталась, там не лук тертый, конечно, а сыр:))
luba5
07.05.2009 15:04
Ответить
Вкусно!555
avm
07.05.2009 18:28
Ответить
Вкуснятина - нет слов! 5+++ Спасибочки!
chef
27.08.2009 23:00
Ответить
Замечательные рулетики с вкусной начинкой! 55555+
johnny
13.03.2010 18:28
Ответить
Хорошие рулетики, беру себе! :)
oulga
22.04.2010 13:44
Ответить
Замечательные рулетики, знаю, чтоочень вкусно! Интересный гарнир, обычно таким образом готовила картофель только для салата по корейски. 55555!!!!!
vicus
03.05.2010 20:43
Ответить
вкусно!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели