Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Попробуйте запеканку из цветной капусты и брокколи с пенне из цельного зерна, помидорами, базиликом и моцареллой. Вкусно и полезно!

Продукты

пенне (либо другая трубчатая вермишель) из цельного зерна - 200 г
брокколи - 250 г
цветная капуста - 250 г
помидор - 1 большой
базилик - 1 пучок
соль
свежемолотый чёрный перец
оливковое масло - 2-3 ст.л.
овощной бульон - 50 мл
моцарелла - 200 г

Пошаговый способ приготовления

Отварить пенне до очень упругого состояния, не варить до полной готовности, скажем так.

Коротко бланшировать в кипящей подсоленной воде разделённые на маленькие соцветия цветную капусту и брокколи. Буквально две минуты.

Я люблю, чтобы овощи были упругими, а не мягкими, поэтому долго не бланширую.

Помидор надрезать крестообразно, залить кипятком, оставить на три минуты, снять кожицу, порезать небольшими кубиками.

Базилик мелко порезать.

Смешать пенне, цветную капусту, брокколи, помидорные кубики и нарезанный базилик в форме для запекания.

Посолить, поперчить из перечной мельницы по вкусу.

Оливковое масло не залить, а как бы распределить равномерно по всей площади блюда.

Долить бульон в форму.

Моцареллу порезать тонкими(5 мм) кружочками и выложить поверх вермишели и овощей.

Запекать в духовке при температуре 190-200 градусов минут 20-25.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7777

Понравилось: 52

Автор: sister_chaos

Создан: 04 мая 2009, 20:23

Каталоги: Блюда из брокколи Вторые блюда Запеканка из брокколи Запеканка из цветной капусты

аааааааааааа! я вчера как раз хотела сделать нечто подобное и все купила для этого, а когда пришла домой ,то обнаружила, то капусту цветную я забыла на прилавке на рынке((((((((( обидно! очень здорово выглядит! супер! 55555555555

mimi

04 мая 2009, 21:43

какая она красавица!

maj4ik

04 мая 2009, 21:48

аппетитно как!!! ммм....!!! 55555

mari2020

04 мая 2009, 22:02

Великолепно!!!!5!!!

ksana68

04 мая 2009, 22:14

Vkusno i krasivo!!!! Spasibo!