Апельсиновые сконы с соусом.

Фото к рецепту: Апельсиновые сконы с соусом.

Ингредиенты

  • для сконов:
  • 2,5 ст. муки
  • 0.5 ст. сахара
  • сахар для посыпки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 125 гр. масла сливочного охлажденного
  • 1 ст.л. цедры апельсина
  • 0.5 ст. сливок жирных или сметаны жирной
  • 1 ст.л. сливок или масла для смазывания
  • 0,5 ст. апельсинового сока
  • для апельсинового соуса:
  • 1 шт. апельсин с кожурой
  • 2 полные ст.л. сахара
  • 0,5 ст. апельсинового сока
  • 0,5 ч.л. корицы
  • кусочек небольшой бадьяна или аниса

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Подготовьте противень с пергаментом для выпечки.

В миске соедините муку, сахар и разрыхлитель.

Добавьте в смесь масло охлажденное, предварительно потерев его на терке, и перемешивайте до состояния комочков.

Добавьте цедру и тщательно перемешайте.

Затем смешайте сливки и апельсиновый сок.

Соедините две полученные массы, перемешайте. Тесто нельзя долго месить, чтобы сконы были рассыпчатые.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 1-1,5 см. Вырежьте кружки или нарежьте треугольниками. Выложите их на противень, смажьте оставшимися сливками, посыпьте сахаром.

Выпекайте 10-15 минут до золотистого цвета.

Приготовьте апельсиновый соус.

В кастрюльку налить сок, добавить сахар и пряности.

Довести до кипения и проварить на сильном огне примерно 5 минут.

Апельсины нарезать небольшими дольками и добавить в сироп.

Снова довести до кипения и сразу снять с огня.

Охладить соус с апельсинами и подать к сконам.

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Исключительно хорошее сочетание воздушного печенья с ароматным пряным соусом. Чаепитие будет незабываемым, бесподобным. Посмотрите какие получились рассыпчатые, нежные сконы. В интернете искала, что же такое сконы, и вот что я нашла. Сконы - классическая Британская выпечка, которая появилась впервые в Шотландии. Свое название сконы получили от исторического места, где короновали Шотландских королей - Stone of Destiny (или Scone). Сконы - это маленькое хлебное изделие, которое не требует продолжительного замеса или расстойки и выпекается в течении 10 минут. Обычно выпекается из пшеничной, овсяной или ячменной муки с добавлением пекарского порошка. Британские сконы часто делают сладкими, но есть варианты и несладких скон. Самые популярные сконы в Британии со смородиной, изюмом или сыром. Часто можно встретить сконы с корицей и маком.

5.04.6109247582764361.045
nattywn

Кухня: Английская

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Сконы


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Лена72

Да,к чаю хорошо!555555555

ирусик-88

кофейка захотелось с вашеми печенюшками!555!

Nathalya
27.04.2009 21:36

здорово!

sweta1
27.04.2009 21:42

и я бы не отказалась от двух-трёх штучек,....5+!

oulga
27.04.2009 21:44

555!!!

mar33_33
27.04.2009 21:49

Выглядит очень аппетитно! :) 5

nattywn
27.04.2009 22:00

Спасибо!

ната777

Отлично. Очень вкусно, судя по фото. Фото прекрасные. Спасибо за рецепт. Взяла в копилку.5.

shiroi_kumo

вкусняшка))))

рыжая я

Какая прелесть! 55555

Inna_2107

Очень аппетитно и вкусно!

sister_chaos

красивые какие сконы!

sadi 09
27.04.2009 23:38

Прелесть какая. Я срочно беру себе. Буду учиться. А ты - молодец. Спасибо за публикацию. Голосую 5 и тащу к себе.

fialochka

Ароматно и вкусно!5!

swetlano4ka

надо попробовать.555555555555555

strelec148

голосую...5!

natapit
28.04.2009 03:00

Молодец.Наташик!555!

natapit
28.04.2009 03:00

Молодец.Наташик!555!

ya-xont
28.04.2009 03:50

Красиво и вкусно!

кыш
28.04.2009 04:20

Замечательные!

mimi
28.04.2009 14:58

очень солнечные печеньки

nikachka
28.04.2009 15:48

чем-то напоминают коржики.. очень вкусненько!!

vicus
28.04.2009 21:01

Понравились!

натаха

Солнышки апельсиновые! :)

maj4ik
29.04.2009 01:03

прелестные! 55555555+

masha2907

Изумительно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты