Счистить в поверхности сома слизкий налет, обмыть и разделать рыбу на кусочки, снимая с кости. Филе посолить, поперчить и полить соком лимона, отставить мариноваться на 15-20минут.
Тем временем готовим соус.
Клюкву+3ст.л. воды проварите 2-3 минуты и протрите через ситечко и отожмите жмых. В маленькой кастрюльке проварите еще пару минут сок, мед и добавьте пол стакана воды, в конце
положите розмарин, немного муската, мелко нарезанные листики базилика и петрушки.
В сотейник или глубокую сковородку налейте масло, добавьте муку и мелко нарезанный чеснок, доведите, постоянно помешивая, до легкого золотистого цвета муку и соедините с клюквенным соком, проварите еще пару минут соус постоянно мешая.Соус готов.
Рыбка уже промариновалась, ее можно обвалять в муке и кунжуте,обжарить. Подавайте рыбу с клюквенным соусом.
вкусно, но я не могу рыбу убивать
рыбу обожаю, такой случай был:
Решила я купить свежей рыбки. Подошла к продавцу на рынке.
Говорю:
-Взвесьте мне 4 мертвых карася
Продавец (прокуренным голосом):
-Девушка зачем вам мертвые караси?
-Я их не могу убить
-Муж пусть убьет
-Муж тоже не может
-Девушка тогда зачем вам такой муж...
Вот такая история
Верю, самая такая была 30 лет назад, с годами многое воспринимаешь по другому. Мне если честно тоже не по себе,я его поэтому в ванну и запустила, рука не поднималась.
Хотя жизнь многому научила, я никак не могу переступить себя, хотя сила воли имеется- тоже покупаю, как selenav, "мертвых"... Ириша, не зря боролась- вкусные Твои выходные
Девочки, у нас просят продавцов оглушить, но они такие живучие, приносишь домой, а он пришел в себя и не знаешь,как к нему подойти.Вот и жду мужскую половину, помочь мне....
Иришка!ЭТО ПОДВИГ!я умерла бы со страху.Вспомнила,как меня заставили рыбку чистить,а она как оживет!!!!А я как заору!Все смеются,а меня колотит с тех пор бррррр
СОУС замечательный!555555++++
