Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из баклажан 1001способ

Салат из баклажан (1001 способ) с чесноком, чили, оливковым маслом, лимонным соком и орехами. Вкусно, ароматно и полезно!

Продукты

2-3 баклажана,
2-3 дольки чеснока,
1 ч.л. мелко резанного чили,можно сухого,
2-3 ст.л. оливкового масла,
2-3 ст.л. лимонного сока,
соль,
перец,
мелко порубленные орехи любые,
небольшой пучок петрушки.

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны моем, высушиваем полотенцем,режим сначала вдоль на две части,затем каждую часть на 4 части вдоль.

Разрезанные таким образом баклажаны расскладываем на противне,поливаем маслом оливковым немного, солим ,перчим и отправляем на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

А пока займёмся заправкой.

Для заправки возьмём оливковое масло смешаем с лимонным соком в соотношении 1:1,в течении пару минут взбить венчиком.

Затем к взбитым маслу и соку добавим мелко порубленный перец чили(у меня был сухой),мелко порубленный чеснок и петрушку.

Достаём наши баклажаны и пока они горячие с помощью вилки и ножа режим их на небольшие кусочки.

Баклажаны складываем в чашку,добавляем нашу заправку,добавим пару столовыx ложек мелко порубленных орехов,перемешиваем и даём настоятся пару часиков в холодильнике.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5728

Понравилось: 54

Автор: natawhv

Создан: 17 апреля 2009, 20:55

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Недавно стала счастливым обладателем 5 ДВД дисков передачи "Едим дома",около 140 передач, начиная с 2006 года.Села смотреть и первый рецепт который очень понравился представлен вашему вниманию.Надеюсь ещё найти что-нибудь стоящее.

Nikachka Вы правы, такая ссылочка есть,я тоже пользовалась раньше ей, но поверте мне что видео это совсем не то ,когда просто читаешь рецепт,если кто найдёт такое,не пожалейте денег и приобретите.

tatianowna

17 апреля 2009, 23:39

Вкусно и несложно. Хотя на свой вкус, добавила-бы помидор и перец болгарский.

алёнушка777

17 апреля 2009, 23:51

И я люблю баклажаны...5

sweta1

18 апреля 2009, 00:06

отличный салат,5!

odessa1949

18 апреля 2009, 12:45

Как же я люблю баклажаны! А с такой заправочкой - вообще песня! 555555555555555!