Картофельные рёсти по-швейцарски с начинкой

Фото к рецепту: Картофельные рёсти по-швейцарски с начинкой

Ингредиенты

  • отварной картофель - 4 шт.
  • яйца - 2 шт.
  • говяжье сердце отварное - 100 гр.
  • сыр твердый - 50-70 гр.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • зелень, соль перец, специи

Пошаговый рецепт приготовления

Отварной картофель натереть на крупной терке.

Смешать яйца с мукой, солью, перцем и влить эту массу в натертый картофель, хорошо перемешать.

Говяжье сердце мелко порезать.

Репчатый лук порезать брусочками и обжарить на растительном масле.

Сыр натереть на терке, зелень измельчить.

Сердце, репчатый лук, сыр и зелень смешать.

На хорошо разогретую смазанную растительным маслом сковородку выложить достаточно большую порцию картофеля и аккуратно распределить по сковороде тонким слоем, сверху выложить начинку и прикрыть её еще одним слоем картофеля.

Хорошо обжарить с каждой стороны.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рёсти - швейцарское национальное блюдо - лепешки из жареного картофеля. В каждом кантоне их готовят по-разному - из сырого, вареного, мелко или крупно натертого картофеля. Подают их с соленым свиным салом, ветчиной или с лучком, приправленные перцем и тмином или посыпанные сыром. С рёсти в Швейцарии едят колбаски и салат. Конечно же РЁСТИ - это не что иное как наши ДРАНИКИ в различных исполнениях :) Рёсти, в отличие от драников делаются большого размера, практически на всю небольшую сковороду. Сделать их с начинкой мне "подсказал" оставшийся от вчерашнего ужина небольшой кусочек говяжьего сердца :) Получилось очень вкусно и необычно. Обнаружила интересное наблюдение на фотографии из ресторана (на моей страничке), я на гарнир кушаю именно рёсти :)

5.04.6234410725718371.051
gagusya

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: "драники польские"фаршированные


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
милочка 2703

Ух ты! Такздорово!!! ОТЛИЧНО!!!!! 55555555555555555555555555555555

рафаэлла

Отлично! И информация интересная.

passion1963

В Германии, их тоже любят! 5!

strelec148

очень забираю!!!!!!!!!!! 5

nattywn
13.04.2009 01:41

Отлично!!!

xavroshe4ka

обязательно попробую!

gagusya
13.04.2009 01:55

Спасибо! :)

samona
13.04.2009 01:57

блин...я еще три предыдущих не успела обдумать... :)

natapit
13.04.2009 01:59

и мне понравилось!555!

cus-pus
13.04.2009 01:59

Всё в наличии есть , буду готовить . ОТЛИЧНО !

eliada
13.04.2009 02:19

замечательные!5555

tykovka
13.04.2009 02:21

Аппетитно! 5!

drivein2009

И МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ,ВКУСНО И АППЕТИТНО... 5555555555555+++++++++++++++

Inna_2107

Попробую!555555555

irina90-60-90

пять:)

броневик

Только что приготовил)Очень понравилось+9999999

натаха

Вкусно, люблю такое!

анна160

Класс!!!5+

диана)

Спасибо за вдохновление. 5.

barska
23.06.2011 01:26

Класс!!!!!!!! 5+++!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты