Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Весенние салаты в одной цветовой гамме

Создайте весенние салаты в одной цветовой гамме с авокадо и черемшей. Рецепты с йогуртом, свежими травами и квашеной капустой – вкусно и полезно!

Продукты

авокадо и черемша:
1 авокадо
1 горсть черемши
1 лимон (сок)
салат (у меня горсть feldsalat)
1 лук-порей (только белая и светло-зелёная часть)
1 баночка йогурта или нежирной сметаны
1 ст.л. растительного масла
травы:
зелёный лук
укроп
петрушка
буржуинско-пролетарский салат:
капустка квашенная с клюквой - 2 горсти
1/4 ананаса
1 большая горсть зелени (лук, петрушка, укроп)
1 баночка йогурта или нежирной сметаны
1 лимон (сок)
1 ст.л. растительного масла
щепотка сахара или 1 ч.л. мёда
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Готовим непосредственно перед подачей на стол, рекомендую к мясным блюдам.

Салат с черемшой готовим так:

Авокадо очищаем, режем на кусочки и поливаем лимонным соком.

Все травы и салат хорошо моем, перебираем и обсушиваем.

Режем отдельно не мелко.

Готовим заправку так - сметану разводим минеральной водичкой, чтоб была текучей, добавляем соль, перец, щепотку сахара или немного мёда - хорошо размешиваем.

Салат выкладываем в салатницу слоями: салат, авокадо, черемшу, порей и заливаем заправкой.

Сверху горкой зелень.

Салат при порционированьи захватываем через все слои.

Салат с ананасом:

Квашеную капусту слегка отжимаем.

Капустный сок смешиваем с мёдом и отставляем.

Ананас режем кубиками и поливаем лимонным соком.

Зелень рубим.

Собираем так - капуста, затем ананас, заправка (сметана с капустным соком и перцем), а сверху горкой зелень.

Рекомендации к подаче как выше.

Я всегда подаю такие зелёные салаты к мясу - очень полезно: и витамины, и пищеварению помогает, кроме того очень освежающий вкус имеют. Рекомендую! Очень полезно добавлять дикорастущие растенья: листочки одуванчика, первоцвета, крапивы.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13482

Понравилось: 31

Автор: laralaram

Создан: 05 апреля 2009, 21:11

Каталоги: Салат овощной с авокадо Салат с авокадо Салат с зеленым луком Салат с йогуртом Салат с растительным маслом Салаты Салаты без майонеза

А мне и мяса не нужно, только такие салатики!!! Желательно тазиками!!! Очень вкусно, легко и полезно!!! Ларочка, у меня свекровь папоротник сама собирает, моет, просто пересыпает солью и на хранение. Зимой достает, хорошо ПРОМЫВАЕТ и готовит салаты. Очень вкусно.

svetik_semizvetik

05 апреля 2009, 22:35

Молодец! Наши нигде не пропадут!

алёнушка777

05 апреля 2009, 22:37

Очень интересно 5

милочка 2703

05 апреля 2009, 22:51

САЛАТИКИ ПРЕЛЕСТЬ!!!!! ВКУСНО!!!!!5555555555555

ирусик-88

05 апреля 2009, 22:55

Вкусные оба салата!А у нас черемша по другому выглядит,как зел.лук только листочки плоские!!555!!!