Компот

Соленья и маринады

Курица запеченая под рисом

Name: Курица запеченая под рисом
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: курица; рис басмати; морковина; луковица; болгарский перчик; томат; зелень петрушки и укропа; соль; перец

Запеченная курица под рисом басмати с морковью, болгарским перцем и томатами. Вкусное и сытное блюдо, приправленное зеленью и специями!

Продукты

курица - 4 кусочка
рис басмати - 2 кружки по 300 мл
морковь - 1 большая или 2 маленькие
луковица
болгарский сладкий перчик
томат - 2
петрушка и укроп
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

1 луковицу режем четверть кольцами, обжариваем, добавляем натертую на крупной терке морковку и порезаный соломкой болгарский сладкий перец, добавляем порезанную кубиками курицу, солим, перчим, обжариваем 10 минут.

Выкладываем равномерным слоем в форму для запекания. Накрваем равномерно смесью из риса предварительно перемешанным с натертым на терке томатом, зеленью, солью и перцем.

Аккуратно заливаем 2,5 кружками кипятка. Можно по желанию добавить специи для риса например для кабсы или турмерик ну или по вкусу.

Накрываем фольгой, ставим в духовку разогретую до 180 - 200 градусов на 30 минут.

За пару минут до готовности можно по желанию снять фольгу.