Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица запеченая под рисом

Запеченная курица под рисом басмати с морковью, болгарским перцем и томатами. Вкусное и сытное блюдо, приправленное зеленью и специями!

Продукты

4 кусочка курицы (можно филе или отделенные от костей ляжки)
2 кружки по 300 мл риса басмати
1 морковина (большая) или 2 маленькие
1 луковица
1 болгарский сладкий перчик
2 томата
зелень петрушки и укропа
соль
перец (приправы для риса по желанию)

Пошаговый способ приготовления

1 луковицу режем четверть кольцами, обжариваем, добавляем натертую на крупной терке морковку и порезаный соломкой болгарский сладкий перец, добавляем порезанную кубиками курицу, солим, перчим, обжариваем 10 минут.

Выкладываем равномерным слоем в форму для запекания. Накрваем равномерно смесью из риса предварительно перемешанным с натертым на терке томатом, зеленью, солью и перцем.

Аккуратно заливаем 2,5 кружками кипятка. Можно по желанию добавить специи для риса например для кабсы или турмерик ну или по вкусу.

Накрываем фольгой, ставим в духовку разогретую до 180 - 200 градусов на 30 минут.

За пару минут до готовности можно по желанию снять фольгу.