Суп-пюре из сельдерея в сельдерее

Фото к рецепту: Суп-пюре из сельдерея  в сельдерее
ДомашняяНе определен
87292432

Ингредиенты

  • корневой сельдерей 2 шт.
  • шампиньоны 100 г
  • луковица 1шт
  • сливки 20%
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны помыть, порезать, залить небольшим количеством воды так, чтобы она слегка прикрывала грибы.

Пока шампиньоны варятся, помыть корневой сельдерей. Найти в нем наиболее устойчивую сторону. С другой стороны отрезать небольшую часть. Сделать горшочек (как на пошаговой фото).

Внутреннюю часть корня сельдерея добавляем к грибам. Варим до размягчения.

Лук измельчаем, обжариваем, добавляем в суп.

Измельчаем все блендером.

Добавляем сливки, соль, перец (по вкусу).

Доводим до кипения.

Горшочки из сельдерея ставим на несколько минут (приблизительно 5) в духовку, чтобы они прогрелись и появился аромат.

Разливаем суп в горшочки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре из сельдерея  в сельдерее: фото шаг 1

Дополнительная информация

Количество порций зависит от количества корневищ. Интересный вариант для подачи гостям! Немного интересной и полезной информации: Сельдерей благоприятно действует на обмен веществ в организме. Этому способствует высокое содержание в растении каротина, витаминов В, С, Bi, B2, Be, Е, К, РР, фолиевой кислоты, Сахаров, пектиновых веществ, минеральных солей железа, калия, кальция, фосфора, магния, ценных аминокислот, органических кислот, микроэлементов. Наличием солей калия в значительной мере объясняется благотворное влияние сельдерея на сердечно-сосудистую систему, магния - на нервную, железа - на процессы крокроветворения. Особенно сельдерей полезен пожилым людям: он улучшает водно-солевой обмен и оказывает положительное действие при ожирении и неврозах. Растение обладает мочегонным, легким слабительным, антисептическим, противовоспалительным и рано-заживляющим свойствами. Поднимает общий тонус организма, повышает физическую и умственную работоспособность. Но следует помнить, что в большом количестве может являться аллергеном.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

milk
03.04.2009 02:55

очень оригинально!!! конечно 5555!

skoslik
03.04.2009 02:56

Отличный супец, отличная подача!5!

ya-xont
03.04.2009 02:56

Интересненько!

tatianowna

Вкусно, полезно, оригинально. Отличный рецепт!

bart
03.04.2009 03:00

Какая оригинальная подача. Да и супчик вкусный!!!! 5+

siyanie
03.04.2009 03:21

Выдумщица! :) Очень интересно! 5!

ra999
03.04.2009 03:22

;) !!!

рафаэлла

Спасибо большое! Так, как-будто, еще вкуснее, и веселее ;)

natapit
03.04.2009 03:34

здорово!

glaros
03.04.2009 04:33

Отличная подача и рецепт.

алёнушка777

Удивила!!! 555

Inna_2107

супчик вкусный!555

милочка 2703

ИНТЕРЕСНО!5555555

80985090831

555!!!!

sukhykh@hotmail.com

очень удачно

ирусик-88

555!!Ух ты!

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++ ! Я ЗА !

Okos
03.04.2009 10:37

Очень вкусно и подано оригинально! 5+

dimok
04.04.2009 19:57

Оригинально! Восхитительно! Молодец! 5+!

olguny
07.04.2009 14:21

Забыла написать!!! Можно к тебе на порцию супчика, ну ты и выдумщица, молодец!!!!

рафаэлла

конечно, Оля! с удовольствием угощу!

lapiata
12.05.2009 23:46

Вкусно!!! 5+

Mil@_Mil@

Здорово! Подача - блеск! 555

шуш
19.01.2010 01:20

Такую вкуснятиность пропустила :-)!!!! Рафаэлльчик, прости дорогая :-)- забрала! 5+5+5+5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты