Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки одесские на кефире

Попробуйте одесские пирожки на кефире с разными начинками: печень с луком, брынза с чесноком, повидло или картошка с перцем. Вкусно и просто!

Продукты

тесто:
2 ст. кефира
ст.л. слив. масла
2 яйца
1 ст.л. сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
соль
мука
начинка:
варианты:
печень жар. с луком
брынза с цесноком и зеленью
повидло
вар. картошка с перцем и луком и т.д.

Пошаговый способ приготовления

Подогреваем кефирчик, добавляем соль, сахар, масло, дрожжи, 2ст.л. муки. Перемешиваем опару, оставляем на 15 мин. в теплом месте.По прошествии оного времени добавляем в опару взбитые яйца и оставшуюся муку. Муки кладем столько, чтоб тесто было чуть гуще чем домашняя сметанка. Отправляем тесто на пол часика в тепло.

Затем берем тесто столовой ложкой, на доске посыпанную мукой формируем шарик, на ладошке приплюснули его и кладем начиночку.Формируем пирожок. На раскаленном маслице обжариваем до золотистой долгожданной корочки.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

78 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24106

Понравилось: 46

Автор: утопия

Создан: 01 апреля 2009, 01:50

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Если времени ровно столько, чтоб открыть один глаз и выпроводить мужа на работу, тесто делаем бездрожжевое, добавляем в него ч.л. соды. А дальше по списку. Если поехать с такими пирожками на маевку в компании любимых друзей, лучше застегнуть свой рюкзак на амбарный замок во избежание пропажи заветных пирожков раньше привала.