Пирог "сырно-горчичный"

Фото к рецепту: Пирог  сырно-горчичный
Домашняя60 мин.Не определен
51781549

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука — 300 гр
  • масло сливочное — 180 гр
  • яйцо — 1 шт.
  • сметана (20%) - 2 ст.л.
  • сахар — 0,5 ч.л.
  • соль — на кончике чайн. ложки
  • начинка:
  • яйца — 3 шт.
  • молоко — 100 гр.
  • сливки (20%) - 200 гр
  • сметана (20%) - 100 гр
  • горчица (зернистая) — 3 ст.л.
  • сыр твердый (у меня был «тильзитер») - 200 гр
  • соль
  • перец, кунжут для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

В очередной передаче «Едим дома» очень заинтересовал этот пирог. Посему когда увидела его в исполнении кулинара ya-xont, решила тоже сделать

Муку просеять, добавить в нее холоное сливочное масло. Руками растереть, чтобы получилась крошка. В полученную крошку добавить сметану, яйцо, сахар и соль. Замесить тесто (замешивается очень легко, буквально за 5 минут). Скатать тесто в шар, положить в пакет и отправить на 1 час в холодильник.

Духовку разгреть до 180 градусов. Раскатать тесто и выложить в смазанную маслом форму (лучше разъемную), наколоть в нескольких местах вилкой и запечь в духовке 10 минут.

Тем временем сделать начинку: взбить яйца, добавить молоко, сливки, сметану, горчицу и тертый на крупной терке сыр. Посолить и поперчить.

Вылить начинку в форму, посыпать кунжутом и выпекать 30-40 минут.

Пошаговые фото рецепта

Пирог "сырно-горчичный": фото шаг 1
Пирог "сырно-горчичный": фото шаг 2
Пирог "сырно-горчичный": фото шаг 3
Пирог "сырно-горчичный": фото шаг 4
Пирог "сырно-горчичный": фото шаг 5
Пирог "сырно-горчичный": фото шаг 6
Пирог "сырно-горчичный": фото шаг 7
Пирог "сырно-горчичный": фото шаг 8

Дополнительная информация

Я очень переживала что начинка не пропечется, а тесто начнет подгорать, поэтому в какой-то момент включила верхний жар, о чем потом пожалела — начало подгорать, пришлось накрывать фольгой.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kalinka_0_1

Очень интересно, надо попробывать,но вам только 5+

irisli
30.03.2009 01:49

Горчица со сливками-классиа жанра 5!

rous
30.03.2009 02:22

сырные пироги лучше выпекать на второй высоте с низу,но ваш всёравно удачный,и начинка замечательная 555555555555

милочка 2703

ДА! Замечательный пирог!!!!55555555555

favila
30.03.2009 02:34

Вкусно!555

fialka1
30.03.2009 03:19

Как вкусненько :)

Nathalya
30.03.2009 03:41

обожаю такие вещи! 5!

fanny
30.03.2009 03:41

Очень интересная начинка!

mamuka
30.03.2009 05:17

555!Спасибо!

izumrud
30.03.2009 17:10

Наташенька!Спасибо тебе :) забрала :)неимоверно вкусный пирог!!!55555555555555555555555+!:)

натаха

Очень и очень вкусно!

bratyury
30.03.2009 22:01

Не видел в исполнении Высоцкой, но в Вашем исполнении - великолепная весчь.

glukolet
31.03.2009 00:23

Как прочитала, так слюноотделение пошло! Завтра делать буду!!! :))) 5+++++

ya-xont
31.03.2009 12:36

Здорово!

gagusya
31.03.2009 21:44

5! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты