Лепешки с мясным фаршем и томатами

Фото к рецепту: Лепешки с мясным фаршем и томатами

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 1/2 чашки теплой воды
  • 1 3/4 чаши хлебной муки (12 % протеина)
  • 5 ст.л. оливкового (растительного) масла
  • 1/2 ч.л. сухих дрожжей (5 г свежих)
  • 1 ч.л. сахар
  • 1 ч.л. соль
  • Мясная начинка:
  • 250 гр фарша(говядина,баранина)
  • 4 спелых помидора
  • пучок петрушки
  • Специи:
  • бахарат 1 ч.л с горкой,соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Развести дрожжи с сахаром в 1/4 чашки теплой воды, и дать настояться в течении 10 - 15 минут

Добавить остальную воду к дрожжам и смешать с мукой.

Постепенно добавляя растительное масло, замесить тесто, добавив в конце соль.

Если тесто получается слишком крутое, добавить немного воды.

Тщательно вымесить тесто, скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду.

Накрыть пленкой и поставить подходить в теплое место на 1 час, пока тесто не увеличиться вдвое.

Я делала двойную норму теста:)

Мясная начинка:

Помидоры протереть на крупной терке,петрушку мелко порубить,смешать с специями и фаршем,немного отжать.

Разогреть духовку до 230 гр.Смазать руки оливковым маслом,от теста отрывая небольшие кусочки,на противне сформировать лепешки,в середине сделать углубления,положить мясную начинку,дать растояться 10 минут,после поставить в разогретую духовку и выпекать 10 минут.

Остудить лепешки на решетке.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

И немного про специю которую я добавила: Смесь специй Бахарат(Baharat) которая упоминается в моих рецептах: Полчашки черного перца горошком Четверть чашки кориандра Четверть чашки коры корицы Четверть чашки гвоздики Треть чашки зиры 2 ч.л. коробочек кардамона 4 целых мускатных ореха (это четверть чашки молотого) Полчашки порошка паприки Все , кроме мускатного ореха и паприки смешать и перемолоть. Орех натереть на терке и вместе с паприкой смешать с остальной смесью специй. Хранить в плотнозакрывающеся банке. Источник про специи:http://karina-yem.livejournal.com/395360.html

5.04.653669159759131.069
fialka1

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: ЛЕПЕШКИ С ЗАТАРОМ


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

ну просто супер!за доп.инф.спасибо!555!!!

mari2020
30.03.2009 01:28

какие аппетитненькие!!!! 5!!!!!

natapit
30.03.2009 01:30

как вкусно и ароматно!5!

mellorn
30.03.2009 01:31

Очень аппетитно! Так и хочется попробовать!!! 555

vicus
30.03.2009 01:31

С таким специем наверно очень ароматное мясо, вкусные лепешки!

milaniy
30.03.2009 01:36

Отдельное спасибо за рецепт Бахарат.5

julik1987

Очень вкусные лепёшки 55555 !!!!!

mimi
30.03.2009 01:40

очень сытно, очень пряно! Лен, как же вкусно!

vel1809
30.03.2009 01:41

Стала переписывать рецепт - возник вопрос. На сколько лепешек хватает этого теста и зачем сначала "Разделить тесто на 4 части. Раскатать каждую часть в лепешку толщиной около 1 дюйма", а потом "Смазать руки оливковым маслом,от теста отрывая небольшие кусочки,на противне сформировать лепешки" ? Рецепт очень понравился, хочется воспользоваться. 5

фрау блюм

Представляю запах какой стоял на кухне! Очень интересная информация о Бахарат, спасибо!

тётя маша

Лахма-джун?

малурияна1978

красавцы 55555

glaros
30.03.2009 01:58

Аромат сюда добрался!555

oksana malzew

5+!!!ОТЛИЧНО!

bart
30.03.2009 02:06

Вкусно! Ароматно! 5+

pinkflamingo1962

Какие симпатишные мини-пиццм получились-можно и так назвать.555

варуник

Лена!Как аппетитно!!

тяп-ляп

И у меня вопрос по рецепту.Что-то как-то непонятно с разделкой и формовкой теста.Каша-малаша какая-то...

sister_chaos

super!

favila
30.03.2009 02:35

Красота!555

andge
30.03.2009 02:49

+555!!!

Nathalya
30.03.2009 02:53

очень соблазнительно!

fialka1
30.03.2009 03:06

vel1809 ,тяп-ляп,исправила для Вас, чтобы было понятненько:)Спасибо что подсказали:) Спасибо девочки огромное:)

тяп-ляп

О!Теперь другое дело!СПАСИБО!

fialka1
30.03.2009 03:16

тяп-ляп,на здоровье,и вам спасибо:)

vel1809
30.03.2009 03:19

Спасибо, завтра обязательно испеку такие!

fialka1
30.03.2009 03:22

vel1809 ,на здоровье!:)

fialka1
30.03.2009 03:24

Если даст Бог мне здоровье,я тоже испеку завтра эти лепешки с сыром,я очень сильно приболела,поэтому и немножко ошиблась,vel1809,спасибо вам за подсказку:)

fialka1
30.03.2009 03:30

тётя маша,да очень похож на Лахма-джун,очень вкусно было:)

federal
30.03.2009 04:25

хороши!

maj4ik
30.03.2009 08:54

очень классно!!! 555

sigma002
30.03.2009 12:40

Очень аппетитно!5555555 Выздоравливай и не болей больше!!!!!

fialka1
30.03.2009 13:29

Спасибо мои дорогие!:)sigma002,постараюсь не болеть:)

натаха

Мясные ватрушки получились. Вкусно!

anahitkarine

Oчень вкусные лепешки 5+!

аглая

Какие же они вкусные:)

кыш
31.03.2009 17:02

Замечательные!

лёльчик

Что такое "бахарат"?

рыжая я

Супер! 55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...