Манты

Ингредиенты

1.5 ст. воды
1 яйцо
соль
мука скл пойдёт
фарш

1 кг. мясо говядина и 150-200 гр. курдюка(жирность ) можно говядина и жирную баранину
2 кг. лука
0.5 ст. воды
перец соль

Пошаговый рецепт приготовления

Из выше данных ингридиентов для тесто месим крутое тесто.

Пока тесто подходит,готовим фарш из мясо(какое вам по вкусу),лука не мелко порубленного побольше,специи по вкусу и воды для того что бы получить фарш однородной массы.

Ну а затем уже раскатываем тесто,раскладываем фарш и лепим мантышки........Готовые мантышки укладываем в мантышницу,и готовим.Готовые мантышки подаются с разведённым в воде уксусом и красным жгучим перцем.

Время готовки в мантышнице около 45-50 мин

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
46 человек оценили

Сохранить рецепт
38 человек сохранили

Немного конструктивной критики: НИКОГДА,никогда не бывают манты,если это манты с молотым мясом. Мясо в манты надо кропотливо резать мелкими кубиками,-это важно,чтобы получились манты,а не пельмени на пару. А с фаршем,-это,простите,манты для ленивых. Это не пустые продирки. Если уж делать национальное блюдо,то делать его аутентично.Или же дать другое название.

наталия владимировна

29.03.2009 22:18

Ответить

Давно хочу попробовать, но нет у меня такой "кастрюльки", а вам 5 конечно.

rous

29.03.2009 23:34

Ответить

Для незнающих:сколько воды,уксуса,перца?

linaleo

30.03.2009 01:21

Ответить

Я согласна,что манты делаются из рубленного мяса, но иногда можно и из фарша,когда нет времени.И не важно как их назвать,всё равео вкусно!5555!!!!

нвш

30.03.2009 02:01

Ответить

555 а если рубленное мысо, то немного тыквы в мясо мммм....

pinkflamingo1962

30.03.2009 02:28

Ответить

Главное,что вкусно.Я тоже делаю с фаршем.Муж из резаного не хочет.Вообще,зачем так придираться к рецептам.Не нравится-не смотрите,не читайте,проходите мимо.Манты Ваши вкусные и не слушайте ни кого.А в тесто и я яйцо добавляю-тут в Германии мука другая и без яйца плывёт и рваться будут манты готовые.А в России тоже без яиц делала-на молоке.За рецепт 555

тяп-ляп

30.03.2009 02:34

Ответить

Никогда не добавляю в фарш воду.Просто часть лука пюрирую.Сочность гарантирована!

30.03.2009 02:37

5+!!!

30.03.2009 02:57

Мне понравились ваши манты!5!

cофуша

30.03.2009 04:17

Ответить

Можно готовить на пароварке. 5!

draznilka

30.03.2009 05:42

Ответить

Uvajaemaya SISTER_CHAOS.......NE SOGLASNA S vashej kritikoj,i tomu est' privhiny,instrukciyu po prigotovleno ya poluchila ot sem';i kotoraya dostatochno dolgo projila v KAZAXSTANE,i ot cheloveka kotoraya s dostatochnim stazhem gotovit eto blyudo,sporit' ya svami nebudu,glavnoie etot recept ne otkuda ne skopirovan,a vzyat iz ruk professionala svoego dela,o vkuse mojete i nesomnevatsya ,eto blyuda tak i nazyvaetsya MANTI.....A ESli est kakie to izmeneniya,to eto uzhe u kajdogo po svoemu,tochnee u kajdoj xozyajki svoi METODI gotovki,ya videla mnogo raznix receprov i oni nazuvayutsya MANTI ,no pochemu to vashej kritiki ya tam ne uvidela......koroche,eto MANTI ,kakogo by vashe mnenie nebilo

A eshe vazhnee to chto etot recept ne oytkida ne skopirovan.....chto dostavlyaet eshe bol'she xlopot,s uvazheniem

draznilka

30.03.2009 05:44

Ответить

Da ROUS......uksus razbavlyaete vodoj,s dobavleniem zguchego krasnogo molotogo perca

bastetta warsaw

07.04.2009 21:52

Ответить

Это самое вкусное блюдо!! И мантоварка у меня есть - подарок из Татарстана! Люди, г д е взять курдючный жир?!!

svet-ka

08.04.2009 00:16

Ответить