Пирожки-сигаретки

Замесить тесто по принципу пельменного с моими ингридиентами.

Готовому тесту дать отдохнуть, накрыв его салфеткой.

В это время готовим начинку: вареный картофель растолочь в пюре, добавив зеленый лук, слегка припущенный на сливочном масле, посолить, поперчить и дать начинке остынуть.

При разделывании пирожков я не пользуюсь скалкой и не использую муку.

Смазываю стол подсолнечным маслом,тесто раскатываю в колбаску, нарезаю на порционные кусочки.

Затем каждый кусочек расплющить пальчиками до желаемой Формы - у меня это "овал" (тесто прекрасно поддается такой обработке).

Формуем пирожки с начинкой, слегка вытягиваем и жарим в хорошо разогретом подсолнечном масле на среднем огне.