Ингредиенты

  • на печеночные коржи:
  • 500 гр. куриной печени,
  • 250 гр. сала,
  • 1 большая луковица,
  • 2 яйца,
  • 2 столовых (без верха)ложки муки,
  • 0,5 ст. молока,
  • соль
  • перец.
  • на яичные коржи:
  • 4 яйца,
  • 1/3 ст. молока,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 1 столовая ложка тертого сыра,
  • соль
  • перец.
  • для одной начинки - 500 гр. грибов, 1 луковица.
  • для другой начинки - 300 гр. сыра.
  • зелень и овощи для украшения.
  • мягкий сливочный сыр и сметана для смазывания коржей.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим печеночные коржи:

Печенку, лук и сало перекручиваем на мясорубке. Добавляем яйца, муку, молоко, соль и перец. Все хорошо вымешиваем.

На разогретой сковородке выпекаем печеночные коржи: 5 больших и 4 маленьких. Откладываем их остывать.

Да и еще, если коржи начинают ломаться при переворачивании, добавьте чуть-чуть муки. Куриная печень очень нежная.

Готовым яичные коржи:

Яйца взбиваем с молоком, мукой и солью, добавляем тертый сыр.

На разогретую сковородку кладем ложку грибов, распределяем по всей сковороде (см. блины с припеком) и заливаем яичной смесью. Выпекаем яичные коржи: 4 больших. Откладываем их остывать.

Для первой начинки пережариваем грибы с луком.

Для второй начинки сыр натереть на крупной терке.

Мягкий сливочный сыр взбить со сметаной.

Собираем торт:

Кладем печеночный корж, смазываем сыром со сметаной. сверху посыпаем грибами.

Затем кладем сырно-яичный корж, смазываем нежной сырно-сметаной помадкой. Сверху посыпаем тертым твердым сыром.

Таким образом, чередуя начинки и коржи, формируем нижнюю часть торта.

Затем сверху, таким же образом укладываем маленькие коржи.

Сверху весь торт смазываем сырно-сметанной массой. Посыпаем рубленной зеленью, украшаем розочкой из помидора и чем придумаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Мой рецепт печеночного торта: фото шаг 1Мой рецепт печеночного торта: фото шаг 2Мой рецепт печеночного торта: фото шаг 3Мой рецепт печеночного торта: фото шаг 4Мой рецепт печеночного торта: фото шаг 5Мой рецепт печеночного торта: фото шаг 6Мой рецепт печеночного торта: фото шаг 7Мой рецепт печеночного торта: фото шаг 8

Дополнительная информация

Опять учитывая вкусы всех домашних, пришлось модернизировать печеночный торт. Довольны остались даже те кто, не очень любит печенку. Торт получается очень приятный и нежный на вкус. Не стыдно поставить на праздничный стол.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ната777
26.03.2009 01:15
Ответить
5. Отличный рецепт. Очень вкусно. Спасибо. Взяла в копилку.
polinlena
26.03.2009 01:16
Ответить
Класс !!!! 5555
lorxen1
26.03.2009 01:21
Ответить
а я люблю печёнку-5+
begi
26.03.2009 01:50
Ответить
Вкусный и красивый! 5++++++++++!
orxideya
26.03.2009 01:59
Ответить
красивый!555
drivein2009
26.03.2009 02:01
Ответить
КРАСОТА И ВКУСНОТА!!!5555555555555555555555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
dolli65
26.03.2009 02:02
Ответить
Эх! Насмотришься такой вкусноты на ночь, и пойдешь за чайком с бутербродиком!Съела бы кусочек печеночного!5+
буба
26.03.2009 02:10
Ответить
Очень интересно и уверенна-вкусно.Отлично-5.
maj4ik
26.03.2009 02:10
Ответить
очень люблю! 5
kofelka
26.03.2009 02:14
Ответить
очень люблю печёночный тортик :),но сама не разу не делала :( . теперь точно сделаю! :) 55555555+
boy_lu
26.03.2009 02:40
Ответить
Ну просто замечательно.
v.koenig
26.03.2009 02:42
Ответить
:):):) обязательно приготовлю 5+!
v.koenig
26.03.2009 02:42
Ответить
:):):) обязательно приготовлю 5+!
машенька-84-
26.03.2009 02:57
Ответить
Люблю такие тортики.5.
80985090831
26.03.2009 03:09
Ответить
555!!!!
nira60
26.03.2009 03:18
Ответить
5! Хороший вариант тортика!
пики
26.03.2009 03:32
Ответить
Пятёрочка!
panama
26.03.2009 03:50
Ответить
5+++!
lualexa
26.03.2009 04:07
Ответить
Интересный тортик, заморочек много, но вероятно стоит того, надо попробовать. 5.
oksana malzew
26.03.2009 04:35
Ответить
5+!!!
илоночка
26.03.2009 05:46
Ответить
Людочка, никаких заморочек!А вкусно обнозначно.Омлетик с сыром и грибами, печёночные коржи.Вариант просто отличный!5+++++
wolga6
26.03.2009 10:21
Ответить
здорово! 555555555555
alana
26.03.2009 11:32
Ответить
Спасибо,интересный вариант,обязательно приготовлю!5!
sadi 09
26.03.2009 12:25
Ответить
Как всегда - очень красивый рецепт.55555
натаха
26.03.2009 16:11
Ответить
Здорово, обязательно приготовлю с яичными коржами - симпатично получается! Спасибо.
u6astik
26.03.2009 16:20
Ответить
вкусноооооо!!!!!!!!!5+
irina90-60-90
26.03.2009 17:18
Ответить
ПЯТЬ:)
фред
26.03.2009 18:07
Ответить
Я очень рада, что вам понравилось. А заморочек не много, просто описание получается большим. Делается все быстро и просто!
милочка 2703
27.03.2009 16:50
Ответить
КРАСИВО, ВКУСНО! ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!555555555555
tigra6976
25.04.2009 02:08
Ответить
Вот его то я себе и заберу в копилочку! ;) Давно хотел сделать печеночный пирог! ;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6606650186198221.074
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели