Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоеная плетенка

Слоеная плетенка с куриной грудинкой, луком, шампиньонами и чесноком. Простой рецепт с мускатным орехом для яркого вкуса. Попробуйте с маслом!

Продукты

слоеное тесто - 1 кг
куриная грудинка - с целой большой курицы
лук репчатый - 2 большие головки
грибы шампиньоны - 400 г
масло сливочное - 100 г
масло растительное - 100-150 г
чеснок - 5 больших зубчиков
соль
перец
можно добавить мускатный орех

Пошаговый способ приготовления

Понравилась мне форма слоеной плетенки на сайте. Решила сделать свою начинку.Получилось очень смачно.

В сковороде со смесью сливочного и растительного масла обжариваю нашинкованный лук.

Нарезаю маленькими кусочками курицу и добавляю к луку.

НЕМЫТЫЕ, почищенные грибы шинкую и добавляю в сковороду.

Мелко посекла чеснок и вместе с солью, перцем и мускатным орехом в сковороду. Довела фарш до полной готовности. Положила фарш в дуршлаг дала остыть и заодно - стекли лишние масло и сок.

На противень постелила пергамент, затем тесто. Нарезала его ножом для пиццы, с каждого боку от края 1/4 - полосками 2см.(смотреть фото).

На середину положила остывший фарш и заплела косичку.

Духовку заранее разогрела до 220градусов.

Выпекала 25 - 30минут.

Можно смазать яйцом для большей красоты, но я этого не сделала.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16187

Понравилось: 62

Автор: vals57

Создан: 24 марта 2009, 14:23

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Пицца в духовке Пицца на сковороде Пицца с грибами Пицца с курицей Пицца с яйцом

Дополнительная информация

У меня широкая духовка 90см. Поэтому тесто, почти все, поместилось. Отрезала буквально см. 8, и чтобы добро не пропало: Тесто порезала по диагонали на полоски шириной 3см, сделала по середине прорези, перекрутила и получился замечательный хворост 8шт. Выпекала вместе с плетенкой, но вынула из духовки раньше пирога, через 15минут. Так как изделие маленькое и могло сгореть. Посыпала сахарной пудрой. И получилось 2 в 1. Для тех у кого духовка меньше - подготовленный пергамент расстелить на столе, тесто выложить по диагонали, чтобы поместилась длинная плетенка. После того, как вы заплетете косичку, перенести пергамент с изделием на противень, а дальше по рецепту.

Замечательно! Очень круто! 555555555 А мои мальчики любят такие слоички с куриными потрошками (сердце,печеночку, пупики -отвариваю,пропускаю на мясорубке) отдельно на сковородке прожариваю лук до золотистого цвета, потом перемолотый фарш выкладываю на скорододку к луку, полсолить, поперчить ,буквально минут 5 это все пассерую, охладить и таким же "макаром" наполняю слоеное тесто , правда по такому заманчивому способу еще не делала! Спасибо за идею!

гетьмановна

24 марта 2009, 14:41

Вкусный и красивый пирог.5.

passion1963

24 марта 2009, 14:46

Начинка, и способ ее спрятать очень хорош!

olga@er

24 марта 2009, 14:49

Замечательный вариант использования готового слоеного теста. А как красиво!

salamandraaaa

24 марта 2009, 15:02

5 ++++++++++++++++ !