Компот

Соленья и маринады

Воскресный обед без кампота

Name: "воскресный обед без кампота"
Total time: 210 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: фарш домашнего приготовления; охлажденное крабовое мясо; рис сваренный до полуготовности; капуста; картофель; морковь; лук; яйцо куриное; сухари панировочные; томатный сок; масло подсолнечное; масло сливочное; лимон; соль; перец

Узнайте, как приготовить вкусный воскресный обед без компота с фаршем из свинины и говядины, крабовым мясом и нежными овощами. Простой рецепт!

Продукты

фарш домашнего приготовления (свинина+говядина) - 1600 г
крабовое мясо (имитация) - 600 г
рис сваренный до полуготовности - 250 г
рис - 100 г
капуста - 12 шт. больших листов
картофель - 300 г
морковь - 300 г
лук - 350 г
яйцо куриное - 2 шт. (маленькие)
сухари панировочные - 50 г
томатный сок - 250 мл
масло подсолнечное - 250 мл
масло сливочное - 30 г
лимон - 1 шт.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

- суп "Ностальжи"

- в 400гр. фарша вбить сырое яйцо + 50гр. мелко порезанного лука+соль+перец, перемешать, сформировать в шарики

- 100гр. мелко нарезанного лука и 100гр. потертой на крупную терку моркови протушить и поджарить на подсолнечном масле, сковородку наклонить чтобы стекло масло

- закипятить 2, 5 литра воды +1 дес. ложка соли, добавить фрикадельки, довести до кипения, собрать пену, прокипятить 3 -5 минут, добавить морковь +лук, довести до кипения, прокипятить 3 -5 минут, добавить картофель + соль+перец, довести до кипения, добавить сливочное масло и варить до готовности картофеля

- Голубцы "Хозяйские"

- капусту завернуть в конверт из фальга,в фальгу налить100мл воды, выдержать в разогретой до 300t духовке 20минут

- в 1200фарша добавить рис,посолить,поперчить,завернутьв капустные листы

- голубцы поджарить с двух сторон на подсолнечном масле ,выложить в емкость с 50мл.воды перекладывая нарезанным полукольцами луком и тертой на крупную терку морковью, на верхний слой вылить томатный сок ,накрыть крышкой,тушить на медленном огне не менее 90минут

- закуска "Почти крабовое мясо"

- в емкость выбить сырое яйцо ,добавить кусочки крабового мяса, каждый кусочек обвалять в панировочных сухарях ,поджарить на подсолнечном масле

ОБЕД ГОТОВ!