Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоеные пирожки с курино грибной начинкой

Слоеные пирожки с курино-грибной начинкой из слоеного теста: отварная куриная грудка, вешенки, шампиньоны, сыр и лук. Идеально для вас!

Продукты

слоёное дрожжевое тесто - 500 г
для начинки:
куриная грудка отварная - 250 г
грибы (вешенки, шампиньоны) - 250 г
сыр - 50 г
сметана - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
яичный желток - 1 шт

Пошаговый способ приготовления

Магазинное слоеное тесто в пластинах разморозить при комнатной температуре.

Каждую пластину раскатать в одном направлении, чтобы стала тоньше и длиннее.

Разрезать на квадраты 8*8 см.

Положить начинку, смочить водой края и защипить "треугольником", "кармашком" или "параграфом".

Начинка:

На растительном масле без запаха поджарить нарезанные грибы, у меня были "вешенки". Мне показались они чересчур "духовитыми" и с легкой горчинкой, вобщем на любителя, а я в следующий раз возьму свежие шампиньоны.

Когда вода из грибов выпарится, добавить нарезанный лук и пожарить до зарумянивания лука и появления приятного запаха, посолить и поперчить.

Добавить в сковородку порезанную кубиками отваренную куриную грудку, сметану и прогреть.

В немного остывшее жарево потереть на терке сыр,перемешать- начинка готова.

Противень сбрызнуть водой и уложить смазанные яичным желтком пирожки.

Выпекать пирожки в нагретой духовке, при температуре 190 г - 20 минут до зарумянивания