Ржаной хлеб-памперникель от zarina

Фото к рецепту: Ржаной хлеб-памперникель от zarina
Домашняя195 мин.Не определен
70212141

Ингредиенты

  • 300 мл. воды
  • 2 ст.л. яблочного уксуса
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 столовая ложка коричневого сахара или меда
  • 300 гр. пшеничной муки
  • 150 гр. ржаной муки
  • 1,5 ст.л. сухого молока
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. порошка какао
  • 1 ч.л. растворимого кофе
  • 2 чайние ложки сухих дрожжей
  • горсть семечек (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Все продукты заложить в хлебопечку в том порядке, как они перечисляются (кроме семечек).

Масло порезать перед закладкой на маленькие кусочки.

Соль, сахар, какао и кофе положить в разные углы формы.к

Дрожжи положить в центр в углубление, недостающее до воды.

Семечки добавляем после звукового сигнала.

Режим выпечки "Основной", средняя корочка, вес 750 г.

По желанию можно добавить кориандр или тмин.

Пошаговые фото рецепта

Ржаной хлеб-памперникель от zarina: фото шаг 1
Ржаной хлеб-памперникель от zarina: фото шаг 2
Ржаной хлеб-памперникель от zarina: фото шаг 3
Ржаной хлеб-памперникель от zarina: фото шаг 4
Ржаной хлеб-памперникель от zarina: фото шаг 5
Ржаной хлеб-памперникель от zarina: фото шаг 6
Ржаной хлеб-памперникель от zarina: фото шаг 7

Дополнительная информация

Этот хлеб получается всегда. Верхушка никогда не опускается. Хлеб выходит пушистый и с очень приятным вкусом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

милочка 2703

Какой КРАСАВЧИК!!!!!!!!!!!555555555555555555

kofelka
22.03.2009 01:30

вот бы корочку попробывать! ммммм! 55555+ ;)

фред
22.03.2009 01:32

Заходите на корочку. Завтра у мужа день рождения, так что и помимо корочки найдется. Заранее всем спасибо за отзывы! Побежала дальше готовить на кухню. Загляну чуть позже.

sveetljacok

555+++++

kofelka
22.03.2009 01:37

спасибо за приглашение! :))

siyanie
22.03.2009 01:40

Классный хлеб!!! 5!!!

azzurro07

Делали,знаем.Похож на "Дарницкий"

orxideya
22.03.2009 02:15

конечно 555555555+

mamuka
22.03.2009 02:15

Спасибо!555!

машенька-84-

Вкусненький хлебушек.5.

natapit
22.03.2009 03:11

с маслом и сыром.да кофейку....вкуснооо!555!

vicus
22.03.2009 05:00

...еще и хлебушек успела испечь :) вкусно!

ирусик-88

красивый!5!

maj4ik
22.03.2009 06:32

отличный хлебушек!!! 5

sadi 09
22.03.2009 08:34

Ну, это уже высший пилотаж. Поздравляю. Хлеб - всему голова. Моя мама до сих пор печёт хлеб на даче и угощает всех соседей. Силы, правда , уже не те, но хлеб получается сдобным и очень вкусным. Отличный рецепт.

timy
23.03.2009 23:21

5,5,5, и ещё раз 5+. Сегодня пекла, очень вкусный!

timy
23.03.2009 23:22

5,5,5, и ещё раз 5+. Сегодня пекла, очень вкусный!

leanela
05.04.2009 06:28

Давно искала подобный рецепт! Спасибо! Вот только хлебопечки нет((((((( А в плите можно такого красавчика сделать? Очень уж хочется! А хлебопекарь я начинающий...

фред
04.05.2009 04:51

leanela, конечно можно. Только нужно подождать пока тесто подойдет. Выпекать примерно 40-50 минут. Удачи!

lena62
11.07.2009 06:02

делала этот хлебушек уже 2 раза ;) первый сделала сторого по рецепту ( тоько масло звменила на растительное) получилось Очень здорого !:) а второй раз ,изменила немного соотношение ржаной и простой муки , в пользу первой , и заменила воду на кефир ;) хлеб вышел не просто Очень хороший , а ОЧЕНЬ , ОЧЕНЬ классный !!!!! спасибо за рецептик !!!! больше в магазине не буду черный хлеб покупать , белый уже 3й год сама делаю , вот и до черногоочередь дошла !:):):)

фред
24.05.2010 19:02

lena62, и Вам спасибо! Воспользуюсь и Вашими изменениями :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты