Ржаной хлеб-памперникель от zarina

Фото к рецепту: Ржаной хлеб-памперникель от zarina

Домашняя

195 мин.

Не определен

8050

21

41

22 марта 2009, 01:27

Ингредиенты

  • 300 мл. воды
  • 2 ст.л. яблочного уксуса
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 столовая ложка коричневого сахара или меда
  • 300 гр. пшеничной муки
  • 150 гр. ржаной муки
  • 1,5 ст.л. сухого молока
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. порошка какао
  • 1 ч.л. растворимого кофе
  • 2 чайние ложки сухих дрожжей
  • горсть семечек (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Все продукты заложить в хлебопечку в том порядке, как они перечисляются (кроме семечек).

Масло порезать перед закладкой на маленькие кусочки.

Соль, сахар, какао и кофе положить в разные углы формы.к

Дрожжи положить в центр в углубление, недостающее до воды.

Семечки добавляем после звукового сигнала.

Режим выпечки "Основной", средняя корочка, вес 750 г.

По желанию можно добавить кориандр или тмин.

Пошаговые фото рецепта

Ржаной хлеб-памперникель от zarina: шаг 1Ржаной хлеб-памперникель от zarina: шаг 2Ржаной хлеб-памперникель от zarina: шаг 3Ржаной хлеб-памперникель от zarina: шаг 4Ржаной хлеб-памперникель от zarina: шаг 5Ржаной хлеб-памперникель от zarina: шаг 6Ржаной хлеб-памперникель от zarina: шаг 7

Дополнительная информация

Этот хлеб получается всегда. Верхушка никогда не опускается. Хлеб выходит пушистый и с очень приятным вкусом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

милочка 2703
22.03.2009 01:28
Ответить
Какой КРАСАВЧИК!!!!!!!!!!!555555555555555555
kofelka
22.03.2009 01:30
Ответить
вот бы корочку попробывать! ммммм! 55555+ ;)
фред
22.03.2009 01:32
Ответить
Заходите на корочку. Завтра у мужа день рождения, так что и помимо корочки найдется. Заранее всем спасибо за отзывы! Побежала дальше готовить на кухню. Загляну чуть позже.
sveetljacok
22.03.2009 01:34
Ответить
555+++++
kofelka
22.03.2009 01:37
Ответить
спасибо за приглашение! :))
siyanie
22.03.2009 01:40
Ответить
Классный хлеб!!! 5!!!
azzurro07
22.03.2009 01:46
Ответить
Делали,знаем.Похож на "Дарницкий"
orxideya
22.03.2009 02:15
Ответить
конечно 555555555+
mamuka
22.03.2009 02:15
Ответить
Спасибо!555!
машенька-84-
22.03.2009 02:52
Ответить
Вкусненький хлебушек.5.
natapit
22.03.2009 03:11
Ответить
с маслом и сыром.да кофейку....вкуснооо!555!
vicus
22.03.2009 05:00
Ответить
...еще и хлебушек успела испечь :) вкусно!
ирусик-88
22.03.2009 06:00
Ответить
красивый!5!
maj4ik
22.03.2009 06:32
Ответить
отличный хлебушек!!! 5
sadi 09
22.03.2009 08:34
Ответить
Ну, это уже высший пилотаж. Поздравляю. Хлеб - всему голова. Моя мама до сих пор печёт хлеб на даче и угощает всех соседей. Силы, правда , уже не те, но хлеб получается сдобным и очень вкусным. Отличный рецепт.
timy
23.03.2009 23:21
Ответить
5,5,5, и ещё раз 5+. Сегодня пекла, очень вкусный!
timy
23.03.2009 23:22
Ответить
5,5,5, и ещё раз 5+. Сегодня пекла, очень вкусный!
leanela
05.04.2009 06:28
Ответить
Давно искала подобный рецепт! Спасибо! Вот только хлебопечки нет((((((( А в плите можно такого красавчика сделать? Очень уж хочется! А хлебопекарь я начинающий...
фред
04.05.2009 04:51
Ответить
leanela, конечно можно. Только нужно подождать пока тесто подойдет. Выпекать примерно 40-50 минут. Удачи!
lena62
11.07.2009 06:02
Ответить
делала этот хлебушек уже 2 раза ;) первый сделала сторого по рецепту ( тоько масло звменила на растительное) получилось Очень здорого !:) а второй раз ,изменила немного соотношение ржаной и простой муки , в пользу первой , и заменила воду на кефир ;) хлеб вышел не просто Очень хороший , а ОЧЕНЬ , ОЧЕНЬ классный !!!!! спасибо за рецептик !!!! больше в магазине не буду черный хлеб покупать , белый уже 3й год сама делаю , вот и до черногоочередь дошла !:):):)
фред
24.05.2010 19:02
Ответить
lena62, и Вам спасибо! Воспользуюсь и Вашими изменениями :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели