Ржаной хлеб-памперникель от zarina

Фото к рецепту: Ржаной хлеб-памперникель от zarina

Ингредиенты

  • 300 мл. воды
  • 2 ст.л. яблочного уксуса
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 столовая ложка коричневого сахара или меда
  • 300 гр. пшеничной муки
  • 150 гр. ржаной муки
  • 1,5 ст.л. сухого молока
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. порошка какао
  • 1 ч.л. растворимого кофе
  • 2 чайние ложки сухих дрожжей
  • горсть семечек (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Все продукты заложить в хлебопечку в том порядке, как они перечисляются (кроме семечек).

Масло порезать перед закладкой на маленькие кусочки.

Соль, сахар, какао и кофе положить в разные углы формы.к

Дрожжи положить в центр в углубление, недостающее до воды.

Семечки добавляем после звукового сигнала.

Режим выпечки "Основной", средняя корочка, вес 750 г.

По желанию можно добавить кориандр или тмин.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот хлеб получается всегда. Верхушка никогда не опускается. Хлеб выходит пушистый и с очень приятным вкусом.

5.04.6016157159698351.041
фред

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 195 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
милочка 2703

Какой КРАСАВЧИК!!!!!!!!!!!555555555555555555

kofelka
22.03.2009 01:30

вот бы корочку попробывать! ммммм! 55555+ ;)

фред
22.03.2009 01:32

Заходите на корочку. Завтра у мужа день рождения, так что и помимо корочки найдется. Заранее всем спасибо за отзывы! Побежала дальше готовить на кухню. Загляну чуть позже.

sveetljacok

555+++++

kofelka
22.03.2009 01:37

спасибо за приглашение! :))

siyanie
22.03.2009 01:40

Классный хлеб!!! 5!!!

azzurro07

Делали,знаем.Похож на "Дарницкий"

orxideya
22.03.2009 02:15

конечно 555555555+

mamuka
22.03.2009 02:15

Спасибо!555!

машенька-84-

Вкусненький хлебушек.5.

natapit
22.03.2009 03:11

с маслом и сыром.да кофейку....вкуснооо!555!

vicus
22.03.2009 05:00

...еще и хлебушек успела испечь :) вкусно!

ирусик-88

красивый!5!

maj4ik
22.03.2009 06:32

отличный хлебушек!!! 5

sadi 09
22.03.2009 08:34

Ну, это уже высший пилотаж. Поздравляю. Хлеб - всему голова. Моя мама до сих пор печёт хлеб на даче и угощает всех соседей. Силы, правда , уже не те, но хлеб получается сдобным и очень вкусным. Отличный рецепт.

timy
23.03.2009 23:21

5,5,5, и ещё раз 5+. Сегодня пекла, очень вкусный!

timy
23.03.2009 23:22

5,5,5, и ещё раз 5+. Сегодня пекла, очень вкусный!

leanela
05.04.2009 06:28

Давно искала подобный рецепт! Спасибо! Вот только хлебопечки нет((((((( А в плите можно такого красавчика сделать? Очень уж хочется! А хлебопекарь я начинающий...

фред
04.05.2009 04:51

leanela, конечно можно. Только нужно подождать пока тесто подойдет. Выпекать примерно 40-50 минут. Удачи!

lena62
11.07.2009 06:02

делала этот хлебушек уже 2 раза ;) первый сделала сторого по рецепту ( тоько масло звменила на растительное) получилось Очень здорого !:) а второй раз ,изменила немного соотношение ржаной и простой муки , в пользу первой , и заменила воду на кефир ;) хлеб вышел не просто Очень хороший , а ОЧЕНЬ , ОЧЕНЬ классный !!!!! спасибо за рецептик !!!! больше в магазине не буду черный хлеб покупать , белый уже 3й год сама делаю , вот и до черногоочередь дошла !:):):)

фред
24.05.2010 19:02

lena62, и Вам спасибо! Воспользуюсь и Вашими изменениями :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты