Ржаной хлеб памперникель от zarina

Попробуйте ржаной хлеб-памперникель от Zarina! Идеальное сочетание ржаной и пшеничной муки, с добавлением сухого молока и семечек для аромата.

Ржаной хлеб-памперникель от zarina

Продукты

  • 300 мл воды
  • 2 ст.л. яблочного уксуса
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. коричневого сахара или меда
  • 300 г пшеничной муки
  • 150 г ржаной муки
  • 1,5 ст.л. сухого молока
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. порошка какао
  • 1 ч.л. растворимого кофе
  • 2 чайние ложки сухих дрожжей
  • горсть семечек (по желанию)

Пошаговый способ приготовления

Все продукты заложить в хлебопечку в том порядке, как они перечисляются (кроме семечек).

Масло порезать перед закладкой на маленькие кусочки.

Соль, сахар, какао и кофе положить в разные углы формы.к

Дрожжи положить в центр в углубление, недостающее до воды.

Семечки добавляем после звукового сигнала.

Режим выпечки "Основной", средняя корочка, вес 750 г.

По желанию можно добавить кориандр или тмин.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Время приготовления: 195 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8782

Понравилось: 41

Создан: 22 марта 2009, 01:27

Дополнительная информация

Этот хлеб получается всегда. Верхушка никогда не опускается. Хлеб выходит пушистый и с очень приятным вкусом.

Комментарии

милочка 2703

22 марта 2009, 01:28

Какой КРАСАВЧИК!!!!!!!!!!!555555555555555555

kofelka

22 марта 2009, 01:30

вот бы корочку попробывать! ммммм! 55555+

фред

22 марта 2009, 01:32

Заходите на корочку. Завтра у мужа день рождения, так что и помимо корочки найдется. Заранее всем спасибо за отзывы! Побежала дальше готовить на кухню. Загляну чуть позже.

sveetljacok

22 марта 2009, 01:34

555+++++

kofelka

22 марта 2009, 01:37

спасибо за приглашение! )

siyanie

22 марта 2009, 01:40

Классный хлеб!!! 5!!!

azzurro07

22 марта 2009, 01:46

Делали,знаем.Похож на "Дарницкий"

orxideya

22 марта 2009, 02:15

конечно 555555555+

mamuka

22 марта 2009, 02:15

Спасибо!555!

машенька-84-

22 марта 2009, 02:52

Вкусненький хлебушек.5.

natapit

22 марта 2009, 03:11

с маслом и сыром.да кофейку....вкуснооо!555!

vicus

22 марта 2009, 05:00

...еще и хлебушек успела испечь вкусно!

ирусик-88

22 марта 2009, 06:00

красивый!5!

maj4ik

22 марта 2009, 06:32

отличный хлебушек!!! 5

sadi 09

22 марта 2009, 08:34

Ну, это уже высший пилотаж. Поздравляю. Хлеб - всему голова. Моя мама до сих пор печёт хлеб на даче и угощает всех соседей. Силы, правда , уже не те, но хлеб получается сдобным и очень вкусным. Отличный рецепт.

timy

23 марта 2009, 23:21

5,5,5, и ещё раз 5+. Сегодня пекла, очень вкусный!

timy

23 марта 2009, 23:22

5,5,5, и ещё раз 5+. Сегодня пекла, очень вкусный!

leanela

05 апреля 2009, 06:28

Давно искала подобный рецепт! Спасибо! Вот только хлебопечки нет((((((( А в плите можно такого красавчика сделать? Очень уж хочется! А хлебопекарь я начинающий...

фред

04 мая 2009, 04:51

leanela, конечно можно. Только нужно подождать пока тесто подойдет. Выпекать примерно 40-50 минут. Удачи!

lena62

11 июля 2009, 06:02

делала этот хлебушек уже 2 раза первый сделала сторого по рецепту ( тоько масло звменила на растительное) получилось Очень здорого ! а второй раз ,изменила немного соотношение ржаной и простой муки , в пользу первой , и заменила воду на кефир хлеб вышел не просто Очень хороший , а ОЧЕНЬ , ОЧЕНЬ классный !!!!! спасибо за рецептик !!!! больше в магазине не буду черный хлеб покупать , белый уже 3й год сама делаю , вот и до черногоочередь дошла !

фред

24 мая 2010, 19:02

lena62, и Вам спасибо! Воспользуюсь и Вашими изменениями

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 737