Болгарский шпинатовый суп с иогуртом и беконом (вариант)
Ингредиенты
- 400 гр. свежего шпината
- 1 ст. мелко резаный зеленый лук
- 1 ст.л. тертый сельдерей(веточка)
- 0.5 ст. мелкая вермишель
- 150 гр. бекон
- 2,5 ст. иогурт густой(0.5 ст.вода)
- 2 крупных желтка
- 1 ст.мелко-рубленая петрушка
- оливковое масло 4 ст.л.
- 1 литр воды
- специи:
- черный-красный молотый перец,вегета по желанию,соль.
Пошаговый рецепт приготовления
Зажарка: На 4 ст.л оливкого масла,пожарить зеленый лук и сельдерей 2 минуты.
Иогуртовый соус:
У меня очень густой иогурт,поэтому я разбавила 2.5 ст иогурта с 0.5 ст воды,думаю можно использовать густой кефир 3 ст.Добавить к разведеному с водой иогурту 2 крупных желтка,перемешать,поставить на газ и на медленои огне дать закипеть соусу,постоянно помешивая.Бекон порезать и обжарить на сухой сковороде до золотистости.
В кастрюлю налить 1 литр воды,как закипит добавить вермишель,через 3 минуты добавить шпинат,луковую зажарку,после добавить иогуртовый соус и бекон,специи,как закипит выключить,посыпать зеленью петрушки.Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 6
Сложность: Не определен
Оригинальный рецепт: Шпинатовый суп - болгарский вариант
красочно как!
Какая красота!!!!!!!!! ВКУСНЯТИНА!!!!!!!5555555555555555
отлично.5.
интригующий рецепт. завтра же приготовлю такой супчик!!! имеется все необходимое забераю! за идею 555
