Болгарский шпинатовый суп с иогуртом и беконом (вариант)
Ингредиенты
- 400 гр. свежего шпината
- 1 ст. мелко резаный зеленый лук
- 1 ст.л. тертый сельдерей(веточка)
- 0.5 ст. мелкая вермишель
- 150 гр. бекон
- 2,5 ст. иогурт густой(0.5 ст.вода)
- 2 крупных желтка
- 1 ст.мелко-рубленая петрушка
- оливковое масло 4 ст.л.
- 1 литр воды
- специи:
- черный-красный молотый перец,вегета по желанию,соль.
Пошаговый рецепт приготовления
Зажарка: На 4 ст.л оливкого масла,пожарить зеленый лук и сельдерей 2 минуты.
Иогуртовый соус:
У меня очень густой иогурт,поэтому я разбавила 2.5 ст иогурта с 0.5 ст воды,думаю можно использовать густой кефир 3 ст.Добавить к разведеному с водой иогурту 2 крупных желтка,перемешать,поставить на газ и на медленои огне дать закипеть соусу,постоянно помешивая.Бекон порезать и обжарить на сухой сковороде до золотистости.
В кастрюлю налить 1 литр воды,как закипит добавить вермишель,через 3 минуты добавить шпинат,луковую зажарку,после добавить иогуртовый соус и бекон,специи,как закипит выключить,посыпать зеленью петрушки.Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
красочно как!
Какая красота!!!!!!!!! ВКУСНЯТИНА!!!!!!!5555555555555555
отлично.5.
интригующий рецепт. завтра же приготовлю такой супчик!!! имеется все необходимое забераю! за идею 555
