Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеточки нежные

Нежные котлеточки из свинины с картофелем, капустой, кабачком и морковью, приправленные лимоном и зеленью. Идеальный вкус для вашего стола!

Продукты

свинина 300 г
картофель 1 шт.
капуста на глаз
кабачок 1шт
морковь 1 шт.
лук 2 шт.
цедра лимона 1 ч.л.
овсяные хлопья 3 ст.л.
желток 2 шт.
сливки 100 г.
сливочное масло кубиками.
кубики льда
зелень
чеснок 2зуб.
базилик
соль морская
перец чер.мол
перец кр.мол.
приправы на ваш вкус!

Пошаговый способ приготовления

Получилось так,что мясо было мало!а котлетки хотели все!Вмагазин не пойду!ЛЕНЬ!бум лепить из того, что есть.

Итак,приступим:Кабачок,морковь,картофель,лук,цедру на терке,мясо через мясорубку,желтки взбить со сливками,зелень,чеснок мелко порезать,капусту очень мелко порезать и перетереть с солью.

Затем все хорошенько перемешиваем,добавляем хлопья,соль,перец,приправы по вкусу,я добавила базилик.Получилось немного жидковато,но ничего страшного,добавим чуточку муки.НУЖНО ОЧЕНЬ ХОРОШО ВЫМЕСИТЬ(15минут)фарш!Подбрасывать и плюхать в миску.

Теперь фаршик должен поспать(20-30мин.),оставляем его в покое в теплом месте.

Время прошло,начинаем формировать котлеты(не маленькие)а в каждую котлетину кладем кусочек слив.масла и кусочек льда.

На сильно разогретой сковороде с добавлением масла,обжариваем котлетки с двух сторон.

После чего нужно накрыть крышкой.

А можно положить в посудину,добавить сливки и поставить в духовку(10мин)

Все готово!Можно кушать!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5534

Понравилось: 65

Автор: irina90-60-90

Создан: 13 марта 2009, 13:12

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Котлеты получились сочные,вкусные,ароматные,нежные Мои девочки довольны А ВЫ?

Ириш, молодчина! Попробую тоже так приготовить - со льдом. И еще мне понравилась идея с хлопьями. В принципе, думаю, не обязательно же овсяные, у меня вот чечевичные пыляться... Отлично. 555

irina90-60-90

13 марта 2009, 13:43

Надюша!я никогда не пробовала с чечевичными,а ты попробуй,а потом нам расскажешь

irina90-60-90

13 марта 2009, 13:43

СПАСИБО

ююю

13 марта 2009, 13:47

Отличные котлеточки! Я тоже всегда в фарш кладу какие-нибудь овощи, овсянку (или крупу). Получается Очень вкусно. Тебе 5+!

cофуша

13 марта 2009, 13:50

Я тоже частенько добавляю хлопья в котлеты. А про масло и лед слышала, что для сочности хорошо. Но все неприменяла этот метод. То льда нет, то масло жалко. Спасибо за рецепт! 5+

passion1963

13 марта 2009, 13:50

Ириша, отличные! А я часто добавляю в фарш кукурузные хлопья, а овсянные тоже интересно!

колибря

13 марта 2009, 13:53

Ой,мясо-овощные!Прикольно!Надо сделать!5555

drivein2009

13 марта 2009, 13:53

555!!!

jjak

13 марта 2009, 14:17

Вкуснючие! Я тоже люблю овощи добавиьт в фарш, а про лед не знала, мерси за идейку все гениальное - просто!