Ингредиенты

  • свинина 300 г
  • картофель 1 шт.
  • капуста на глаз
  • кабачок 1шт
  • морковь 1 шт.
  • лук 2 шт.
  • цедра лимона 1 ч.л.
  • овсяные хлопья 3 ст.л.
  • желток 2 шт.
  • сливки 100 г.
  • сливочное масло кубиками.
  • кубики льда
  • зелень
  • чеснок 2зуб.
  • базилик
  • соль морская
  • перец чер.мол
  • перец кр.мол.
  • приправы на ваш вкус!

Пошаговый рецепт приготовления

Получилось так,что мясо было мало!а котлетки хотели все!Вмагазин не пойду!ЛЕНЬ!бум лепить из того, что есть.

Итак,приступим:Кабачок,морковь,картофель,лук,цедру на терке,мясо через мясорубку,желтки взбить со сливками,зелень,чеснок мелко порезать,капусту очень мелко порезать и перетереть с солью.

Затем все хорошенько перемешиваем,добавляем хлопья,соль,перец,приправы по вкусу,я добавила базилик.Получилось немного жидковато,но ничего страшного,добавим чуточку муки.НУЖНО ОЧЕНЬ ХОРОШО ВЫМЕСИТЬ(15минут)фарш!Подбрасывать и плюхать в миску.

Теперь фаршик должен поспать(20-30мин.),оставляем его в покое в теплом месте.

Время прошло,начинаем формировать котлеты(не маленькие)а в каждую котлетину кладем кусочек слив.масла и кусочек льда.

На сильно разогретой сковороде с добавлением масла,обжариваем котлетки с двух сторон.

После чего нужно накрыть крышкой.

А можно положить в посудину,добавить сливки и поставить в духовку(10мин)

Все готово!Можно кушать!

Пошаговые фото рецепта

Котлеточки "нежные": фото шаг 1Котлеточки "нежные": фото шаг 2

Дополнительная информация

Котлеты получились сочные,вкусные,ароматные,нежные:) Мои девочки довольны:) А ВЫ?

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irisli
13.03.2009 13:20
Ответить
Как вкусненько и нежненько! 5
дарусик
13.03.2009 13:20
Ответить
Ну вы не только КРАСАВИЦА,а й отличный КУЛИНАР!!! 555555555555...........
kukuruzinka
13.03.2009 13:23
Ответить
Ой, как необычно! А лед зачем? За идею 555
diankap
13.03.2009 13:29
Ответить
отличные!!555555555
diankap
13.03.2009 13:30
Ответить
а лед это чтоб масло не расстаяло да?
irina90-60-90
13.03.2009 13:36
Ответить
kukuruzinka!для сочности,а можно еще замораживать молоко или сливки, и тоже добавлять во внутрь котлетки.
irina90-60-90
13.03.2009 13:38
Ответить
diankap!обычно я добавляю слив.масло или лед(на молоке)а в этот раз решила так!нет! масло все равно тает,и внутри получается очень сочные:)
ntv2001
13.03.2009 13:39
Ответить
Ириш, молодчина! Попробую тоже так приготовить - со льдом. И еще мне понравилась идея с хлопьями. В принципе, думаю, не обязательно же овсяные, у меня вот чечевичные пыляться... :) Отлично. 555
irina90-60-90
13.03.2009 13:43
Ответить
Надюша!я никогда не пробовала с чечевичными,а ты попробуй,а потом нам расскажешь;)
irina90-60-90
13.03.2009 13:43
Ответить
:)СПАСИБО:)
ююю
13.03.2009 13:47
Ответить
Отличные котлеточки! Я тоже всегда в фарш кладу какие-нибудь овощи, овсянку (или крупу). Получается Очень вкусно. Тебе 5+!
cофуша
13.03.2009 13:50
Ответить
Я тоже частенько добавляю хлопья в котлеты. А про масло и лед слышала, что для сочности хорошо. Но все неприменяла этот метод. То льда нет, то масло жалко. Спасибо за рецепт! 5+
passion1963
13.03.2009 13:50
Ответить
Ириша, отличные! А я часто добавляю в фарш кукурузные хлопья, а овсянные тоже интересно!
колибря
13.03.2009 13:53
Ответить
Ой,мясо-овощные!Прикольно!Надо сделать!5555
drivein2009
13.03.2009 13:53
Ответить
555!!!
jjak
13.03.2009 14:17
Ответить
Вкуснючие! Я тоже люблю овощи добавиьт в фарш, а про лед не знала, мерси за идейку;):)все гениальное - просто!
irina90-60-90
13.03.2009 14:22
Ответить
:)СПАСИБО:)
фред
13.03.2009 14:47
Ответить
Отличные котлетки! И со льдом идея замечательная! 5555
irina90-60-90
13.03.2009 14:59
Ответить
:)СПАСИБО:)ДОРОГИЕ:)КУЛИНАРЫ:)
siyanie
13.03.2009 15:17
Ответить
Мппетитные котлетки! 5!!!
sanny55
13.03.2009 15:18
Ответить
Отличные котлетки.Забираю:)5++++
irina90-60-90
13.03.2009 15:27
Ответить
:)СПАСИБО:)
oracle
13.03.2009 15:45
Ответить
очень интересно с кубиком льда ! +5
irina90-60-90
13.03.2009 15:50
Ответить
:)СПАСИБО:)
fcb111
13.03.2009 15:51
Ответить
Какие аппетитненькие внутри... Ммммммм... 55555
irina75
13.03.2009 16:16
Ответить
Ирин, очень аппетитные котлетки!!!!! 5555
ozzi
13.03.2009 17:13
Ответить
нежненькие и сочные котлетки! 555
irina90-60-90
13.03.2009 17:32
Ответить
:)СПАСИБО:)
натаха
13.03.2009 18:29
Ответить
Представляю себе какая вкуснятина!
maj4ik
13.03.2009 19:20
Ответить
очень аппетитно! 5
liliana68
13.03.2009 19:40
Ответить
Очень вкусно! 5!
bratyury
13.03.2009 19:58
Ответить
Ирина, я бы тоже был доволен такими котлетами. И много получилось!
avm
13.03.2009 20:18
Ответить
Ну и выдумщица! Класс! 5+++
ewrika2005
13.03.2009 23:17
Ответить
вкусно,555+
irina90-60-90
14.03.2009 00:15
Ответить
:)СПАСИБО:)
swallow50
14.03.2009 01:03
Ответить
Молодца!!!!! Идейка супер!!! Надо готовить!55555555
веданта
14.03.2009 11:29
Ответить
Здорово! 5+
scorpy
14.03.2009 15:04
Ответить
Ну и КОТЛЕТКИ, во замутла!!! Здоровски все получилось.
irina90-60-90
14.03.2009 16:03
Ответить
:)СПАСИБО:)
марияn
14.03.2009 16:57
Ответить
Хороши котлетки!!!
l@r@kroft
22.03.2009 11:27
Ответить
Очень хорошенькие котлетки!!!!!!!!!
irina90-60-90
28.03.2009 00:27
Ответить
:)СПАСИБО:)ДОРОГИЕ:)КУЛИНАРЫ:)
komarik_120752
06.04.2009 14:49
Ответить
555+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели