Компот

Соленья и маринады

Торт манник эспрессо

Name: Торт"манник-эспрессо"
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: манка; сметана; мука; сахар; белок; растительное масло; разрыхлитель; кофе эспрессо; какао; сахар; коньяк; водка; сметана; сахар; загуститель; какао; шоколад

Приготовьте восхитительный торт "манник-эспрессо" с манкой, сметаной и кофе. Удобный рецепт с кремом и шоколадом порадует ваших друзей!

Продукты

для теста:
манка - 2 ст.
сметана - 2 ст.
мука - 3/4 ст.
сахар - 1.75 ст.
белок - 2
растительное масло - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1 пакетик
для пропитки:
кофе эспрессо - 0.25 л
какао - 2 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
коньяк - 1-2 ст.л.
для крема:
сметана 30% - 400 г
сахар - 3/4 ст.
загуститель - 2 пакетика
для украшения:
какао
шоколад

Пошаговый способ приготовления

1.В ёмкость со сметаной всыпать сахар и хорошо перемешать.

2.Затем добавить манку, перемешать,потом - муку с

разрыхлителем.

3.Эту массу поставить в холодильник, минимум на час, для

набухания манки.

4.По истечении необходимого времени добавить масло (если

кого смущает растительное - добавляйте сливочное)

5.И ввести 2 взбитых белка.

6.Вылить в форму (у меня 26см) и выпекать на среднем огне

30-35мин. в зависимости от вашей духовки.

7.Основа торта готова.

8.Пока остывает торт, приготовить пропитку:

уже холодный кофе эспрессо (400мл) перемешать с порошком

какао, сахаром и коньяком.

9.Затем корж выложить на блюдо, проткнуть деревянной

палочкой в нескольких местах (я приспрособила для этого

толстую пластиковую спицу).

Количество отверстий меняет узор торта.

10.Аккуратно вливать пропитку в отверстия, чтобы она

равномерно просачивалась.

11.Оставить торт на ночь на столе пропитываться до утра.

12.Утром приготовить крем:

для этого сметану взбить с сахаром и загустителем.

13.Равномерно нанести крем на поверхность торта, посыпать

порошком какао и отправить вхолодильник.

14.Украшения из шоколада можно приготовить с вечера по

вашему усмотрению.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

84 человек оценили

В избранное

97 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7921

Понравилось: 84

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 85)

Автор: fliederra

Создан: 12 марта 2009, 18:02

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Кто скажет, что из манника нельзя приготовить праздничный торт!? Несмотря на то, что крем покрывает только поверхность, торт получается очень сочный. Пропитка придаёт обалденно- кофейно-коньячный привкус. Если торт остаётся на следующий день, он ещё вкуснее. Готовить за сутки до предстоящего праздника!!! "Смачного"!!!