Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Постный крем суп из чечевицы

Постный крем-суп из чечевицы — ароматное и полезное блюдо с картофелем, морковью, помидорами, зеленью и специями. Идеально для вегетарианцев!

Продукты

1-1,2 л. воды
1 ст. зеленой чечевицы
2 ср. картофеля
1 морковь
1 головка лука
помидоры в собственном соку 200 г
по 2 веточки укропа, сельдерея, петрушки
соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

Чечевицу промыть и поставить отвариваться на медленный огонь.

Лук порезать, морковь и помидоры натереть на крупной терке (в разную посуду).

Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. Затем добавить помидоры с соком и потушить минут 10.

Картофель порубить брусочками. Добавить к чечевице только после того, как та отваривается уже минут 30.

Поварить еще минут 15, добавить пассированные овощи и варить еще 5-7 минут, посолить, поперчить.

Когда суп готов - положить в него зелень и накрыть крышкой.

Подождать когда подостынет и измельчить в блендере до состояния пюре (при необходимости добавить кипятка и прокипятить повторно)

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 35060

Понравилось: 39

Автор: fcb111

Создан: 12 марта 2009, 16:36

Каталоги: Овощные и грибные супы Первые блюда Постные блюда Постные супы Суп из чечевицы

Дополнительная информация

Суп получается цвета детской неожиданности! ))))))))) Но тем не менее вкусный и сытный (а это важно - постящиеся поймут! ) А еще под этот суп я делаю гренки из булочки (но смотрю, чтобы в составе хлеба не было ничего животного) - становится еще вкуснее!

Очень нравится. И цвет хороший и аромат представила приятный. И полезно. В непостный день налить в тарелку ложку нерафинированого оливкого масла - никакого мясного супа ненадо.

ильинка

12 марта 2009, 17:12

Девочки-мальчики, на мой вкус так цвет очень даже неплох, но если кому не нравится, то можно сварить такой супчик из розовой чечевицы. Очень приятный солнечный цвет получается. А супчик вкусный!

mimi

12 марта 2009, 17:32

обожаю чечевицу!

maj4ik

12 марта 2009, 17:50

Настюш, и вкусно и цвет нормальный!! 5555

natasha76-07

12 марта 2009, 18:22

Суп нормального цвета! Наверное вкусный! 555

irina90-60-90

12 марта 2009, 19:31

пять