Сельдерейный салат

Попробуйте наш свежий сельдерейный салат со стеблями черешкового сельдерея, крупными киви и смесью перцев, заправленный оливковым маслом и лимонным соком!

Фото к рецепту: Сельдерейный салат

Ингредиенты

  • 3-4 стебля черешкового сельдерея
  • 2 крупных киви
  • 1/2 ч.л. смеси перцев
  • заправка:
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. коньяка

Пищевая ценность

Калории: 401.0 ккал**
Белки: 3.84 г**
Жиры: 29.5 г**
Углеводы: 36.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Сельдерей нарезать тонко.

1 киви нарезать кубиками. 1 киви - кружочками.

Соединить сельдерей и киви-кубики, добавить смесь перцев, перемешать.

Смешать оливковое масло, соевый соус, коньяк и лимонный сок, взбить венчиком.

Выложить в салатник, украсить киви-кружочками и залить заправкой.

Угощайтесь!

Пошаговые фото рецепта

Сельдерейный салат: шаг 1
Сельдерейный салат: шаг 2

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Сочетание сельдерей - киви, на мой взгляд, очень удачное: киви оттеняет насыщенность сельдерея. Вкус мягкий и вместе с тем полный, богатый. Сама я совсем недавно открыла для себя сельдерей и теперь экспериментирую с разными вкусами.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и нутриентов (КБЖУ) для указанных продуктов и заправки:


Ингредиенты:

Сельдерей (3-4 стебля)
- Средний вес одного стебля: около 40 г
- Всего: примерно 150 г (для 3-4 стеблей)

  • Калорийность: около 16 ккал на 100 г
  • Белки: 0,7 г
  • Жиры: 0,2 г
  • Углеводы: 3 г

Киви (2 крупные)
- Вес одного киви: около 100 г
- Всего: 200 г

  • Калорийность: примерно 61 ккал на 100 г
  • Белки: 1,1 г
  • Жиры: 0,5 г
  • Углеводы: 15 г

Смесь перцев (1/2 ч.л.)
- Калорийность: минимальная, около 3 ккал
- Белки: 0,1 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 0,7 г

Заправка:
- Оливковое масло (2 ст.л.)
- Калорийность: около 119 ккал на 1 ст.л.
- Итого: 238 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г (на 1 ст.л.) → 28 г на 2 ст.л.
- Углеводы: 0 г

  • Соевый соус (1 ч.л.)

    • Калории: около 5 ккал
    • Белки: 0,5 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0,4 г
  • Лимонный сок (1 ч.л.)

    • Калории: около 1 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0,3 г
  • Коньяк (1 ч.л.)

    • Калории: примерно 8 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г

Итоговые показатели:

ПараметрAmountОбщее (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Черешковый сельдерей150 г241,050,34,5
Киви200 г1222,2130
Перец (смесь)0,5 ч.л.30,10,10,7
Заправкаможем сложить:
— Оливковое масло2 ст.л.2380280
— Соевый соус1 ч.л.50,500,4
— Лимонный сок1 ч.л.1000,3
— Коньяк1 ч.л.8000
Общая заправка2520,5280,7

Итоговые показатели (при суммировании):

  • Калории: 24 + 122 + 3 + 252 = 401 ккал
  • Белки: 1,05 + 2,2 + 0,1 + 0,5 = 3,84 г
  • Жиры: 0,3 + 1 + 0,1 + 28 = 29,5 г
  • Углеводы: 4,5 + 30 + 0,7 + 0,7 = 36 г

Это примерно. Значения могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных размеров продуктов и точных марок ингредиентов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

passion1963
11.03.2009 19:21
Ответить
Сельдерей, ах как я его люблю! 5!
chirin
11.03.2009 19:30
Ответить
Как минимум любопытно,5
k_alena
11.03.2009 19:30
Ответить
ещё от одного любителя сельдерея +555!
nira60
11.03.2009 20:04
Ответить
Спасибо! Я поглядываю на эти не привычные шарики и хочется и не уверена, что прийдется по вкусу. Если вкус аналогичен листовому боюсь, что не оценят. Убедите меня, что я не права... Хотя, состав и присутствие киви подсказыает, что будет вкусно.555!
ориола
11.03.2009 20:11
Ответить
Вкус стеблевого сельдерея нежнее листового. Я стала включать стеблевой сельдерей в салаты без афиширования, и все его "нелюбители" даже этого не замечают! За салат и идею +5!
siyanie
11.03.2009 20:51
Ответить
nira60 Черешковый сельдерей имеет насыщенный деликатный вкус. Листовой более резкий, вот листья в салаты не добавляю, считаю они перебивают весь вкус. Спасибо за внимание
nira60
11.03.2009 21:02
Ответить
Спасибо и вам за ответ и подкажите кто использует корневой.У нас появился и черешковый и корневой в продаже.
svetik_semizvetik
11.03.2009 21:15
Ответить
Такое сочетание не встречала. Ела сельдерей с яблочком, в супах, а вот с киви нет. Бум пробовать! 555+
ya-xont
11.03.2009 21:17
Ответить
Весьма интересно!
ra999
11.03.2009 21:27
Ответить
От сыроедов - низкий поклон!!
гетьмановна
11.03.2009 21:41
Ответить
5.Аналогична с Викой!
bratyury
11.03.2009 21:43
Ответить
Я использую и листовой, и корневой. А вот со стеблями у меня промашка вышла. Но теперь знаю, как можно поправить дело.
alexandri
11.03.2009 21:44
Ответить
Интересно! 5!
ната777
11.03.2009 21:55
Ответить
Отличнейший рецепт. Очень люблю сельдерец, особенно корневой. Спасибо.5.
Inna_2107
11.03.2009 21:59
Ответить
Мои тоже не любят сельдерей, а я втихоря добавляю черешковый , и ничего....помалкивают 5555
рафаэлла
11.03.2009 22:00
Ответить
Как неожиданно! Оля, спасибо, забрала! Я листочки у сельдерея не люблю. А вот черешки и корень!!!!!!
glaros
11.03.2009 22:03
Ответить
Сельдерей еще и полезен,ко всему же!А корневой тушеный очень вкусно.Салат отличный!
siyanie
11.03.2009 22:31
Ответить
Всем большое спасибо!!!
oracle
12.03.2009 01:40
Ответить
Полезно, вкусно и красиво!!!! +5
natapit
12.03.2009 02:21
Ответить
заинтриговала!555!
sigma002
12.03.2009 10:07
Ответить
Здорово!55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5573842263166491.046
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru