Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба запеченая на углях

Насладитесь рыбой, запеченной на углях: судак, пелингас, форель или семга. Подойдет любая рыба! Соль, перец и лимон придадут уникальный вкус.

Продукты

рыба любая, судак, пелингас, форель, семга, что хотите или что есть в наличии.
соль.
перец.
лимон.

Пошаговый способ приготовления

Рыбу чистим, потрошим и нарезаем на кусочки толщиной 2,5-3 см.

Солим, перчим, складываем в подходящую посуду или в полиетиленовый покет и поливаем совсем немножко лимонным соком. На рыбу в 3 кг - выжжать 1/2 лимона.

Поставить в холодильник на 15-20 мин.

Жарить на решетке над раскаленными углями по 5 мин. с каждой стороны.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22943

Понравилось: 38

Автор: dimok

Создан: 10 марта 2009, 03:19

Каталоги: Другие Другие рецепты Рыба запеченная

Дополнительная информация

Этот рецепт я узнал когда отдыхал на море в 2004 году. Полсле этого каждый раз будучи на отдыхе его готовлю. Если рыба только поймана необходимо ее почистить и не разрезая на куски поставить в холодильник на 30-40 мин., чтобы мясо уплотнилось. Иначе если сразу резать свежую рыбу, то в процессе жарки мясо будет пышным и очень уж мягким. Перед тем как выкладывать рыбу на решетку полейте ее растительным маслом и перемешайте, а также смажте решетку маслом или салом. На фото был Пелингас.