Микс из морепродуктов в соусе терияки
Насладитесь нашим миксом из морепродуктов в соусе «терияки» с тигровыми и маленькими креветками, мидиями и ароматными гарнирами из овощей и сливок.
Продукты
- для микса из морепродуктов:
- креветки тигровые - 75 г
- креветки маленькие - 60 г
- мидии - 2 шт.
- масло растительное – 10 г
- сок лимона – 2 ст.л.
- японский соус «teriyaki» - 40 г
- перец белый молотый
- для гарнира:
- брюссельская капуста - 35 г
- цветная капуста - 25 г
- перец чили - 25 г
- сливки (20%) – 70 г
- масло растительное – 10 г
- авокадо - 15 г
- сыр «gouda» - 25 г
- лист салата
- розмарин
- смесь перцев крупного помола
- луковый порошок
- чесночный порошок
- соль
Пошаговый способ приготовления
Под проточной, прохладной водой чистим ножом панцири мидий. Затем разламываем пополам, пустую часть выкидываем. В другой части панциря из мякоти вычищаем накопившуюся грязь.
Очищаем, промываем и маринуем два вида креветок в Японском соусе «Teriyaki» (10 минут), добавив щепотку белого молотого перца.
В заранее разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить Брюссельскую и цветную капусту 4 минуты. Добавить резанный полукольцами перец Чили и жарить ещё 2 минуты. Влить пол стакана воды. Выпарить ровно половину воды, добавить мидии луковый и чесночный порошок, щепотку розмарина. Тушим, выпаривая всю воду. Вливаем сливки, доводим до состояния соуса, солим по вкусу и снимаем с плиты.
В заранее разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить 2 минуты тигровые креветки, добавляем маленькие креветки, жарим ещё 2 минуты и снимаем с плиты. Полить креветки соком лимона(2 сл.л.), соусом «Терияки»(1 ст.л.) и перемешать.
Моем авокадо, очищаем от кожуры, разрезаем на две части, удаляем косточку. Режим тонкими пластиками авокадо и сыр «Gouda». Выкладываем в центр тарелки горочкой: тушёные в сливках овощи, мидии, два вида креветок, сыр, авокадо и лист салата. Блюдо посыпаем смесью перцев крупного помола! Подавать можно как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
09 марта 2009, 23:48
09 марта 2009, 23:48
09 марта 2009, 23:49
09 марта 2009, 23:54
09 марта 2009, 23:55
09 марта 2009, 23:57
10 марта 2009, 00:02
10 марта 2009, 00:03
10 марта 2009, 00:05
10 марта 2009, 00:06
10 марта 2009, 00:07
10 марта 2009, 00:12
10 марта 2009, 00:13
10 марта 2009, 00:13
10 марта 2009, 00:16
10 марта 2009, 00:20
10 марта 2009, 00:21
10 марта 2009, 00:29
10 марта 2009, 00:37
10 марта 2009, 00:38
10 марта 2009, 00:51
10 марта 2009, 01:07
10 марта 2009, 01:17
10 марта 2009, 01:18
10 марта 2009, 01:20
10 марта 2009, 01:51
10 марта 2009, 14:08
13 марта 2009, 02:30
15 марта 2009, 01:59
21 марта 2009, 10:43
03 апреля 2009, 16:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти