Микс из морепродуктов в соусе «терияки»

Фото к рецепту: Микс из морепродуктов в соусе «терияки»
Японская25 мин.1Не определен
268333147

Ингредиенты

  • для микса из морепродуктов:
  • креветки тигровые - 75 гр.
  • креветки маленькие - 60 гр.
  • мидии - 2 шт.
  • масло растительное – 10 гр.
  • сок лимона – 2 ст.л.
  • японский соус «teriyaki» - 40 гр.
  • перец белый молотый
  • для гарнира:
  • брюссельская капуста - 35 гр.
  • цветная капуста - 25 гр.
  • перец чили - 25 гр.
  • сливки (20%) – 70 гр.
  • масло растительное – 10 гр.
  • авокадо - 15 гр.
  • сыр «gouda» - 25 гр.
  • лист салата
  • розмарин
  • смесь перцев крупного помола
  • луковый порошок
  • чесночный порошок
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Под проточной, прохладной водой чистим ножом панцири мидий. Затем разламываем пополам, пустую часть выкидываем. В другой части панциря из мякоти вычищаем накопившуюся грязь.

Очищаем, промываем и маринуем два вида креветок в Японском соусе «Teriyaki» (10 минут), добавив щепотку белого молотого перца.

В заранее разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить Брюссельскую и цветную капусту 4 минуты. Добавить резанный полукольцами перец Чили и жарить ещё 2 минуты. Влить пол стакана воды. Выпарить ровно половину воды, добавить мидии луковый и чесночный порошок, щепотку розмарина. Тушим, выпаривая всю воду. Вливаем сливки, доводим до состояния соуса, солим по вкусу и снимаем с плиты.

В заранее разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить 2 минуты тигровые креветки, добавляем маленькие креветки, жарим ещё 2 минуты и снимаем с плиты. Полить креветки соком лимона(2 сл.л.), соусом «Терияки»(1 ст.л.) и перемешать.

Моем авокадо, очищаем от кожуры, разрезаем на две части, удаляем косточку. Режим тонкими пластиками авокадо и сыр «Gouda». Выкладываем в центр тарелки горочкой: тушёные в сливках овощи, мидии, два вида креветок, сыр, авокадо и лист салата. Блюдо посыпаем смесью перцев крупного помола! Подавать можно как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 1
Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 2
Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 3
Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 4
Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 5
Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 6
Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 7
Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 8

Дополнительная информация

Состав Японского соуса «Teriyaki»: соевый соус, вино, сахар, вода, уксус, соль, специи, луковый порошок, чесночный порошок.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
сальцо

какой ты, Дима, молодец, вот бы попробовать такого салатика. За пробуждения аппетита, 555

cus-pus
09.03.2009 23:48

Люблю я МИКСЫ. 5

ratatuy3
09.03.2009 23:49

Сальцо, спасибо! Но это не салатик ;)

lorxen1
09.03.2009 23:54

вот только куда то у нас пропала Брюс капустка,а тут она так кстати

delfina44

Интересно!!!5+++

Babyfire
09.03.2009 23:57

Вкусненько :)

cpz_new
10.03.2009 00:02

Ну разве ТАК можно?! На ночь глядя?! От одного желания скушать всё это можно умиреть!!!

колибря

Вкусно....55555....не могу от экрана оторваться....

lema
10.03.2009 00:05

Super! Welikolepno podano 5+

maj4ik
10.03.2009 00:06

555+++

suleimanova

Все отлично! А луковый и чесночный порошок это сушеный чеснок и лук? 5

ratatuy3
10.03.2009 00:12

Да, suleimanova!

ozzi
10.03.2009 00:13

как аппетитно!!!! 555

glaros
10.03.2009 00:13

Изысканно!5+

eliada
10.03.2009 00:16

Ярко,вкусно!!!555

lese4ka09

Димка,ты молодец)Вот только твои рецепты для гурманов)Такой состав продуктов)Вот что такое луковый порошок...?Я не знаю,где его купить...((((

natapit
10.03.2009 00:21

как ни странно.живя в стране.где морепродукты вполне доступны.причём свежие.я их не люблю.... но. какой же у Вас полёт фантазии по части подачи-шикарно!и соус мне нравится.очень 555!

liliana68

Очень вкусно и очень эстетично подано! 5!

tatianowna

Бесподобно! Фантастически красиво!5

nira60
10.03.2009 00:38

Дима, сражена ! В твоем блюде все прекрасно и мысли,и одежки и душа есть (не Чехов сказал)

малурияна1978

Ты очень умелый кулинар и фотограф.Молодец,рецепт и фото просто класс,вызывают только восторт.55555555555555555

mari2020
10.03.2009 01:07

Дима,великолепно. Красивая подача,все в меру и правильно Ирина nira60 сказала - сделано с душой! 5!!!

ratatuy3
10.03.2009 01:17

Спасибо всем! С прошедшим 8 мартам вас, дорогие наши Женщины! :) Готовил я этот микс жене на 8 марта! Она очень любит морепродукты!

алёнушка777

...а я по моему теперь - люблю морепродукты...маэстро - слов нет...555

drivein2009

555!!!КРАСОТА!

челночок

Очень-очень!!! :) 5+++++++++++++++++++++++++

natalina
10.03.2009 14:08

ВАУ!!!!!!!!!!!!!здоровски!

сациви

ОТЛИЧНО!55555+!

liky
15.03.2009 01:59

Отлично, нет слов. Это действительно вкусно. 5!

irina-kolyshkova

ДИМ!!!КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!БУЙСТВО КРАСОК И ВКУСА!!! 55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555

н-т-в
03.04.2009 16:02

Какая вкуснятина!!!5++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты