Микс из морепродуктов в соусе «терияки»
Насладитесь нашим миксом из морепродуктов в соусе «терияки» с тигровыми и маленькими креветками, мидиями и ароматными гарнирами из овощей и сливок.

Ингредиенты
- для микса из морепродуктов:
- креветки тигровые - 75 г
- креветки маленькие - 60 г
- мидии - 2 шт.
- масло растительное – 10 г
- сок лимона – 2 ст.л.
- японский соус «teriyaki» - 40 г
- перец белый молотый
- для гарнира:
- брюссельская капуста - 35 г
- цветная капуста - 25 г
- перец чили - 25 г
- сливки (20%) – 70 г
- масло растительное – 10 г
- авокадо - 15 г
- сыр «gouda» - 25 г
- лист салата
- розмарин
- смесь перцев крупного помола
- луковый порошок
- чесночный порошок
- соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Под проточной, прохладной водой чистим ножом панцири мидий. Затем разламываем пополам, пустую часть выкидываем. В другой части панциря из мякоти вычищаем накопившуюся грязь.
Очищаем, промываем и маринуем два вида креветок в Японском соусе «Teriyaki» (10 минут), добавив щепотку белого молотого перца.
В заранее разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить Брюссельскую и цветную капусту 4 минуты. Добавить резанный полукольцами перец Чили и жарить ещё 2 минуты. Влить пол стакана воды. Выпарить ровно половину воды, добавить мидии луковый и чесночный порошок, щепотку розмарина. Тушим, выпаривая всю воду. Вливаем сливки, доводим до состояния соуса, солим по вкусу и снимаем с плиты.
В заранее разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить 2 минуты тигровые креветки, добавляем маленькие креветки, жарим ещё 2 минуты и снимаем с плиты. Полить креветки соком лимона(2 сл.л.), соусом «Терияки»(1 ст.л.) и перемешать.
Моем авокадо, очищаем от кожуры, разрезаем на две части, удаляем косточку. Режим тонкими пластиками авокадо и сыр «Gouda». Выкладываем в центр тарелки горочкой: тушёные в сливках овощи, мидии, два вида креветок, сыр, авокадо и лист салата. Блюдо посыпаем смесью перцев крупного помола! Подавать можно как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Состав Японского соуса «Teriyaki»: соевый соус, вино, сахар, вода, уксус, соль, специи, луковый порошок, чесночный порошок.
Расчет КБЖУ
Конечно, вот приблизительный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего микса из морепродуктов и гарнира:
Морепродукты и соусы
Креветки тигровые (75 г)
Калории: ~75 ккал
Белки: ~15 г
Жиры: ~0,75 г
Углеводы: ~0 гКреветки маленькие (60 г)
Калории: ~60 ккал
Белки: ~13 г
Жиры: ~0,5 г
Углеводы: ~0 гМидии (2 шт., примерно 30 г)
Калории: ~30 ккал
Белки: ~4 г
Жиры: ~1 г
Углеводы: ~1 гМасло растительное (10 г)
Калории: ~90 ккал
Белки: 0 г
Жиры: ~10 г
Углеводы: 0 гСок лимона (2 ст.л. — примерно 30 г)
Калории: ~8 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: ~3 гЯпонский соус «teriyaki» (40 г)
Калории: ~80 ккал
Белки: ~4 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~14 г
Гарнир
Брюссельская капуста (35 г)
Калории: ~12 ккал
Белки: ~1 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~2 гЦветная капуста (25 г)
Калории: ~8 ккал
Белки: ~1 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~1.5 гПерец чили (25 г)
Калории: ~8 ккал
Белки: ~0.5 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~2 гСливки 20% (70 г)
Калории: ~140 ккал
Белки: ~2 г
Жиры: ~12 г
Углеводы: ~3 гМасло растительное (10 г) – как выше — 90 ккал, 0 г белков, 10 г жиров, 0 г углеводов
Авокадо (15 г)
Калории: ~24 ккал
Белки: ~0.3 г
Жиры: ~2 г
Углеводы: ~1 гСыр Gouda (25 г)
Калории: ~100 ккал
Белки: ~7 г
Жиры: ~8 г
Углеводы: ~1 г
Итоговые показатели
Компоненты | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Креветки тигровые | 75 | 15 | 0.75 | 0 |
Креветки маленькие | 60 | 13 | 0.5 | 0 |
Мидии | 30 | 4 | 1 | 1 |
Масло растительное (общо) | 180 | 0 | 20 | 0 |
Лимонный сок | 8 | 0 | 0 | 3 |
Соус терияки | 80 | 4 | 0 | 14 |
Брюссельская капуста | 12 | 1 | 0 | 2 |
Цветная капуста | 8 | 1 | 0 | 1.5 |
Перец чили | 8 | 0.5 | 0 | 2 |
Сливки 20% | 140 | 2 | 12 | 3 |
Масло растительное (гарнир) | 90 | 0 | 10 | 0 |
Авокадо | 24 | 0.3 | 2 | 1 |
Сыр Gouda | 100 | 7 | 8 | 1 |
Общие итоги:
- Калории: примерно 815 ккал
- Белки: примерно 48 г
- Жиры: примерно 63 г
- Углеводы: примерно 28.5 г
Это ориентировочный расчет — точные значения могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных продуктов и методов подготовки.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



