Микс из морепродуктов в соусе «терияки»

Ингредиенты

  • для микса из морепродуктов:
  • креветки тигровые - 75 гр.
  • креветки маленькие - 60 гр.
  • мидии - 2 шт.
  • масло растительное – 10 гр.
  • сок лимона – 2 ст.л.
  • японский соус «teriyaki» - 40 гр.
  • перец белый молотый
  • для гарнира:
  • брюссельская капуста - 35 гр.
  • цветная капуста - 25 гр.
  • перец чили - 25 гр.
  • сливки (20%) – 70 гр.
  • масло растительное – 10 гр.
  • авокадо - 15 гр.
  • сыр «gouda» - 25 гр.
  • лист салата
  • розмарин
  • смесь перцев крупного помола
  • луковый порошок
  • чесночный порошок
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Под проточной, прохладной водой чистим ножом панцири мидий. Затем разламываем пополам, пустую часть выкидываем. В другой части панциря из мякоти вычищаем накопившуюся грязь.

Очищаем, промываем и маринуем два вида креветок в Японском соусе «Teriyaki» (10 минут), добавив щепотку белого молотого перца.

В заранее разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить Брюссельскую и цветную капусту 4 минуты. Добавить резанный полукольцами перец Чили и жарить ещё 2 минуты. Влить пол стакана воды. Выпарить ровно половину воды, добавить мидии луковый и чесночный порошок, щепотку розмарина. Тушим, выпаривая всю воду. Вливаем сливки, доводим до состояния соуса, солим по вкусу и снимаем с плиты.

В заранее разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить 2 минуты тигровые креветки, добавляем маленькие креветки, жарим ещё 2 минуты и снимаем с плиты. Полить креветки соком лимона(2 сл.л.), соусом «Терияки»(1 ст.л.) и перемешать.

Моем авокадо, очищаем от кожуры, разрезаем на две части, удаляем косточку. Режим тонкими пластиками авокадо и сыр «Gouda». Выкладываем в центр тарелки горочкой: тушёные в сливках овощи, мидии, два вида креветок, сыр, авокадо и лист салата. Блюдо посыпаем смесью перцев крупного помола! Подавать можно как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 1Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 2Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 3Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 4Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 5Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 6Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 7Микс из морепродуктов в соусе «терияки»: фото шаг 8

Дополнительная информация

Состав Японского соуса «Teriyaki»: соевый соус, вино, сахар, вода, уксус, соль, специи, луковый порошок, чесночный порошок.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

сальцо
09.03.2009 23:48
Ответить
какой ты, Дима, молодец, вот бы попробовать такого салатика. За пробуждения аппетита, 555
cus-pus
09.03.2009 23:48
Ответить
Люблю я МИКСЫ. 5
ratatuy3
09.03.2009 23:49
Ответить
Сальцо, спасибо! Но это не салатик ;)
lorxen1
09.03.2009 23:54
Ответить
вот только куда то у нас пропала Брюс капустка,а тут она так кстати
delfina44
09.03.2009 23:55
Ответить
Интересно!!!5+++
Babyfire
09.03.2009 23:57
Ответить
Вкусненько :)
cpz_new
10.03.2009 00:02
Ответить
Ну разве ТАК можно?! На ночь глядя?! От одного желания скушать всё это можно умиреть!!!
колибря
10.03.2009 00:03
Ответить
Вкусно....55555....не могу от экрана оторваться....
lema
10.03.2009 00:05
Ответить
Super! Welikolepno podano 5+
maj4ik
10.03.2009 00:06
Ответить
555+++
suleimanova
10.03.2009 00:07
Ответить
Все отлично! А луковый и чесночный порошок это сушеный чеснок и лук? 5
ratatuy3
10.03.2009 00:12
Ответить
Да, suleimanova!
ozzi
10.03.2009 00:13
Ответить
как аппетитно!!!! 555
glaros
10.03.2009 00:13
Ответить
Изысканно!5+
eliada
10.03.2009 00:16
Ответить
Ярко,вкусно!!!555
lese4ka09
10.03.2009 00:20
Ответить
Димка,ты молодец)Вот только твои рецепты для гурманов)Такой состав продуктов)Вот что такое луковый порошок...?Я не знаю,где его купить...((((
natapit
10.03.2009 00:21
Ответить
как ни странно.живя в стране.где морепродукты вполне доступны.причём свежие.я их не люблю.... но. какой же у Вас полёт фантазии по части подачи-шикарно!и соус мне нравится.очень 555!
liliana68
10.03.2009 00:29
Ответить
Очень вкусно и очень эстетично подано! 5!
tatianowna
10.03.2009 00:37
Ответить
Бесподобно! Фантастически красиво!5
nira60
10.03.2009 00:38
Ответить
Дима, сражена ! В твоем блюде все прекрасно и мысли,и одежки и душа есть (не Чехов сказал)
малурияна1978
10.03.2009 00:51
Ответить
Ты очень умелый кулинар и фотограф.Молодец,рецепт и фото просто класс,вызывают только восторт.55555555555555555
mari2020
10.03.2009 01:07
Ответить
Дима,великолепно. Красивая подача,все в меру и правильно Ирина nira60 сказала - сделано с душой! 5!!!
ratatuy3
10.03.2009 01:17
Ответить
Спасибо всем! С прошедшим 8 мартам вас, дорогие наши Женщины! :) Готовил я этот микс жене на 8 марта! Она очень любит морепродукты!
алёнушка777
10.03.2009 01:18
Ответить
...а я по моему теперь - люблю морепродукты...маэстро - слов нет...555
drivein2009
10.03.2009 01:20
Ответить
555!!!КРАСОТА!
челночок
10.03.2009 01:51
Ответить
Очень-очень!!! :) 5+++++++++++++++++++++++++
natalina
10.03.2009 14:08
Ответить
ВАУ!!!!!!!!!!!!!здоровски!
сациви
13.03.2009 02:30
Ответить
ОТЛИЧНО!55555+!
liky
15.03.2009 01:59
Ответить
Отлично, нет слов. Это действительно вкусно. 5!
irina-kolyshkova
21.03.2009 10:43
Ответить
ДИМ!!!КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!БУЙСТВО КРАСОК И ВКУСА!!! 55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
н-т-в
03.04.2009 16:02
Ответить
Какая вкуснятина!!!5++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели