Фруктово-творожный пирог "нежность"

Ингредиенты

для теста:
3 яйца
1 ст. муки
1 ст. сахара
немного тертой цедры апельсина
для начинки:
500 г творога, 200 г сметаны

1 ст. сахара
сок 1/2 апельсина, 1 пачка желатина (20 г)
для заливки:
1 пакетик жеде для торта
50 г сахара
1 ст. разведенного с водой апельсинового сока
персики и клубника для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

1. Белки взбиваем в крепкую пену с сахаром.Желтки перемещивая вилкой, добавляем к белкам, туда же всыпаем просеянную муку, цедру апельсина и выкладываем в смазанную маслом разъемную форму дл выпечки. Корж готов.

2. Замачиваем желатин минут на 30, хорошо перетираем творог с другими ингредиентами до однородной массы. Когда желатин набухнет, нагреваем его, не доводя до кипени, чуть остужаем, помешивая добавлем в творожную массу, активно взбивая.

3. Корж остужаем, кладем перевернув в ту же форму. Можно слегка полить корж вином. Выкладываем на корж творожную массу.Остужаем. Сверху украшаем клубникой и разрезанными персиками.

4. Для заливки смешиваем все ингредиенты,доводим до кипения, помешива. чуть остудив заливаем пирог.

Ставим на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фруктово-творожный пирог "нежность": шаг 1

1 / 1

❮❯

Дополнительная информация

Несмотря на то,что рецепт длинный, готовится пирог несложно. Можно украшать любыми ягодами и фруктами по сезону. Я, например, украшала апельсинами, бананами и т.д.