Зразы из морского окуня с креветками жареные в кукурузных хлопьях
Восхитительные зразы из морского окуня с креветками, жареные в кукурузных хлопьях. Идеальное блюдо для ценителей морепродуктов! Попробуйте сейчас!
Продукты
- филе морского окуня-700 г
- греческий йогурт-150 г
- белки двух яиц
- мелкопорубленный укроп-2 стол.ложки
- соль,свежемолотый белый перец-
- мускат-1 щепотка
- тёртая цедра лимона-на кончике ножа
- мука-3-4 стол.ложки
- тигровые креветки-по колличеству котлеток(у меня получилось 16)
- кукурузные хлопья-350 г
- растительное масло для жарки
Пошаговый способ приготовления
Креветки маринуем в белом вине с чесноком,солью,свежеемолотым чёрным перцем и укропом (можно и не мариновать,в принципе,но у меня было много креветок,и я делала ещё одно блюдо из них,и они мне нужны были замаринованными длай него,ну заодно и для зраз я тешила использовать промаринованные)
Филе морского окуня режем мелкими кубиками
Пюрируем рыбу в блендере вместе с Греческим Йогуртом и белками двух яиц
В рыбное пюре добавляем укроп,соль,белый перец,мускат и тёртую цедру лимона,перемешиваем
Смесь закрепляем мукой,хорошенько перемешиваем
Кукурузные хлопья(kornflakes,само собой не сладкие) измельчаем в блендере в муку
Разогреваем на сковородке масло
Вытаскиваем из маринада креветки,обсушиваен их бумажными полотенцами
Влажными руками формируем из рыбной массы шарик,с одной стороны как-бы вдавливаем креветку,но не так,чтобы она закрылась рыбной массой,при этом как-бы приплюскиваем котлетку
Хорошенько панируем котлетку со всех сторон в кукурузных хлопьях,с котлеткой обращаемся при этом очень осторожно,потому что масса очень и очень нежная
Жарим котлетки на среднем огне с двух сторон,начиная с той стороны,где креветка.Должна получиться очень румяная корочка
Подаём горячими
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
31 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6662
Понравилось: 44
Автор: sister_chaos
Создан: 06 марта 2009, 05:41
Дополнительная информация
Комментарии
06 марта 2009, 05:47
06 марта 2009, 05:51
06 марта 2009, 07:01
06 марта 2009, 07:11
06 марта 2009, 07:40
06 марта 2009, 09:36
06 марта 2009, 10:48
06 марта 2009, 11:19
06 марта 2009, 11:33
06 марта 2009, 11:53
06 марта 2009, 12:36
06 марта 2009, 12:46
06 марта 2009, 12:57
06 марта 2009, 12:59
06 марта 2009, 13:17
06 марта 2009, 13:25
06 марта 2009, 13:39
06 марта 2009, 13:48
06 марта 2009, 16:12
06 марта 2009, 17:01
06 марта 2009, 17:23
06 марта 2009, 17:27
06 марта 2009, 17:28
07 марта 2009, 00:38
07 марта 2009, 02:50
11 марта 2009, 17:37
18 марта 2009, 00:04
25 марта 2009, 16:05
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти