Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грибное ризотто с индийским шафраном

Приготовьте вкусное грибное ризотто с индийским шафраном, рисом "арборио", шампиньонами и пармезаном. Идеально для любителей ароматных блюд!

Продукты

рис ризотто"арборио" 400 г
300 г свежие шампиньоны
1 большая луковица
1 морковь
1 пучок зелёного лука
5 ст.л. сыр пармезан
800 г грибного бульона(у меня в кубиках)
специи:
индийский шафран или куркума(1 ч.л с горкой),1 ч.л сушеный чеснок,чёрный-красный молотый перец .

Пошаговый способ приготовления

Порезать лук,морковь мелкими кубиками,грибы порезать пластинками,на растительном масле пожарить лук до прозрачности,добавить морковь,после грибы,добавить сушеный чеснок,шафран,красный-чёрный перец,немного посолить,жарить при открытой крышке ещё 5 минут.

Рис помыть,положить к кастрюлю м обжарить минут 2,как рис станет сухим,потихонечку добавить кипящий грибной бульон,сделать огонь тихо,закрыть крышку и варить рис до испарения жидкости,после добавить тушеные овощи,сыр пармезан,зелёный лук мелко-рубленый,перемешать,закрыть крышку ,газ выключить,через 5 минут ризотто готово!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9146

Понравилось: 46

Автор: fialka1

Создан: 04 марта 2009, 14:28

Каталоги: Вторые блюда Ризотто Ризотто с грибами

Дополнительная информация

Вчера посмотрела ризотто от Ксюши и решила тоже сделать,но немного подругому сделала,поэтому ставлю вариантом,а Ксюше большущее спасибо за идею